每天中午都是一碗面条就解决了，呼噜呼噜一大碗下肚就是饱饱的了，味道一级棒的啊。平时就喜欢吃面条了，所以各种各样的面条都吃过，但是从来没有吃烦过的哦，今天给大家说一下我最爱的五款面条做法，喜欢的一定要收藏的哦。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
原料：
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牛肉 250克
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面条 500克
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番茄 200克
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黄油、盐 适量
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葱、芹菜 适量
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料酒、黑胡椒粉 适量
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生抽、鸡精 适量
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白糖 适量
（1）牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
（2）番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
（3）黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
（4）再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
（5）加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
（6）另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
（7）捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
豆角焖面
原料：
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五花肉 100克
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豆角、面条 适量
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淀粉、葱 适量
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拌饭酱、生抽 适量
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香油 适量
（1）猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
（2）面条煮熟，豆角斜着切丝。
（3）面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
（4）平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。
（5）放入猪肉丝，煸炒。放入豆角丝，煸炒。
（6）放入拌饭酱，倒入生抽。
（7）放入面条，放上适量的盐，滴上香油。
（8）搅拌均匀，出锅即可。
担担面
原料：
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面条 300克
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猪肉馅 200克
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芽菜 100克
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油、盐 适量
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辣椒面、糖 适量
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醋、酱油 适量
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芝麻、葱碎 适量
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芝麻酱、花椒粉 适量
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花生碎、鸡精 适量
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香菜、蒜碎 适量
（1）锅中注入油，爆香葱碎。
（2）下入肉馅煸炒均匀，烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
（3）下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。
（4）把辣椒面和芝麻放入小碗中，锅中注入有烧至6成热。
（5）将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
（6）酱油 糖 醋按10；5；1的比例调拌均匀。
（7）把酱油倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。
（8）取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。
（9）锅中注入水，烧开下入面条煮熟；
（10）料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。
（11）将面条捞入汤碗中，浇上肉末臊子，加入花生碎。
（12）用香菜点缀一下即可。
韭菜鸡蛋捞面
原料：
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生面条 200克
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韭菜 1把
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鸡蛋 2个
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醋、香油 适量
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盐、鸡精 适量
（1）韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段；
（2）切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用；
（3）鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液；
（4）蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里；
（5）倒入适量的开水，盖上盖子焖一下；
（6）下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水；
（7）韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋，搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可
芝麻叶面条
原料：
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面粉 200克
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水 95克
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干芝麻叶 350克
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香芹 50克
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葱姜 15克
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干辣椒 10克
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盐、鸡精 适量
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十三香、芝麻油 少许
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陈醋、生抽 1小勺
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辣椒油 适量
（1）面粉加水和成面团，醒发三十分钟；
（2）香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀；
（3）干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止；
（4）把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用；
（5）锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味；
（6）倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片；
（7）切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油；
（8）麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。
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