今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉条不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会，绝对再也不需要去饭店吃了哟。
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 500g
- 太太乐鲜贝露 1勺
- 太太乐原味鲜 2勺
- 鸡蛋 1个
- 大蒜粉 少许
- 五香粉 少许
- 淀粉 1勺
- 面粉 1勺
- 糖醋汁：
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 番茄沙司 1勺
- 水淀粉 少许
- 熟白芝麻 少许
做法步骤
1、小里脊洗净切条，加入原味鲜、鲜贝露、五香粉、大蒜粉拌匀。
2、然后在加入淀粉抓匀，保鲜膜密封腌渍10~20分钟。
3、磕入1个鸡蛋拌匀，再加入少许面粉仔细拌匀。
4、准备好油炸锅，油温到160度左右时，下里脊，小火炸制至金黄色捞出。
5、再次加热，油温至190度左右的时候，倒入刚才炸好的小里脊，炸制30~60s捞出。
6、换个锅子，加入少许纯净水，倒入细砂糖跟番茄沙司，一点点炒匀。
7、接着倒入醋跟水淀粉，，把汤汁炒至浓稠，倒入刚才炸好的里脊，翻炒均匀。
8、装盘，撒上白芝麻，就可以开吃了！
9、成品照
10、成品照
小贴士
1.加面粉的时候，可添加少许泡打粉，炸好的里脊会更酥脆哟。 2.这里使用的淀粉，红薯淀粉效果最佳，也就是红薯淀粉，红薯淀粉可以让酥脆度更持久。
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