我是相信自己餐饮的姚师傅，专注餐饮小吃技术研发1998年至今已有20年。
下面给大家介绍一下熏鸡架这个小本创业的项目。
相信自己姚师傅熏鸡架设备介绍
相信自己姚师傅熏鸡架设备介绍
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熏鸡架是一个非常值得推荐的小本创业项目，为什么这么说呢？
一，技术容易掌握
熏鸡架不像厨师炒菜或其他需要手脚灵活的人，对火候大小要求也不高，就是按配方卤原材料，卤的过程就是先大火烧开，在小火卤熟，卤好了再熏，4分钟左右就能熏一锅。
二，消费群体广大
熏鸡架非常好吃，土豪因为好吃会买，普通老百姓因为便宜也会买，所以经营熏鸡架的摊位前总是有人群排队购买。
三，一人就可经营
无需其他人帮助，一个人就可以完成整个制作过程，先在家把鸡架卤熟，销售的时候再熏就可以，熏制一锅食品只需四五分钟左右即可出成品销售，根据锅的大小每锅可熏制10-20个鸡架。
四，投资少利润高
无需囤货，学习后几百元即可经营，生鸡架进货1.6元左右每只，做好后的成品鸡架的成本2元左右，销售5-6元每只。
五，设备工具简单
设备工具只需一套定制的大锅、锅盖、篦子和卤肉的不锈钢桶等就可以经营。
六，经营方式灵活
可以摆摊经营，也可以开店经营。
如果您不想多投资，就可以弄一个临时摊位经营，如果您想做大，可以开店经营。
七，可熏制食品多
可以熏制的品种非常多，您掌握了我这个技术，不只可以熏鸡架，还可以熏整鸡、整鸭以及分解产品、熏猪头肉、猪爪、猪耳朵、熏兔、熏肠，还有干豆腐、豆皮等豆制品、还可以熏蘑菇等一些菌类食品等等很多食品都可以熏制，完全可以开一个大型熏卤熟食店。熏鸡架是属于熏制食品系列的美食，其实熏的工艺可以熏制很多东西。
八，非常有滋有味
熏鸡架凉热都很好吃，所以，百分百达到吃了还想吃！
九，熏鸡架很便宜
10元买两个，上到桌上也是个荤菜，不管是自家吃还是请朋友吃都是非常经济实惠的。
土豪因为好吃会买。
普通老百姓因为经济实惠也会买。
所以，在卖熏鸡架的摊位前都排满了购买的人群。
特别是熏鸡架开锅盖的时候，会有很香的香味飘出很远，更能吸引人群购买。
可以在家里做好了拿出去卖，也可以现做现卖。
即可开店经营，也可摆摊经营。
投资几百元就可以开业！
本文主要就给大家介绍一下熏鸡架都需要哪些设备。
我用图片形式来给大家讲解：
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普通液化气罐一个。
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普通铁锅一只，直径50-60厘米都可以，就用这个锅熏鸡架。
锅内不锈钢篦子一个，用来摆放鸡架。
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定制不锈钢锅盖一只，这样的锅盖便于锅内产生的烟雾循环，能把食品均匀的入味和上色。
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液化气灶、管和减压阀一套，用来加热熏锅。
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不锈钢桶一只，用来卤鸡架。
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撒料罐三个，分别用来装撒料、辣椒面和孜然芝麻等。
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食品夹一只，用来摆放鸡架或其它食品。
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钢丝刷一只，用来刷篦子和锅。
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卤料袋如干，用来放中药香料。
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中药香料，用来卤鸡架。
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酱料和撒料，用来给熏好的鸡架增香增鲜。
有了以上这些东西，您就可以经营熏鸡架了。
欢迎大家关注我的头条号，我会陆续给大家介绍更多适合小本创业的小吃项目。
您有什么小吃创业方面的问题可以私信我，或在文章下方给我留言。
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