黄颡（读音：sǎng）鱼，学名：(Richardson,1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。
芝麻剑俗 称：魽鱼、白须魽、梅花鲶、西江魽英文名：Spotted longbarbel catfish 斑鳠(Mystus guttatus)属鲇形目，鲿科、鳠属栖息于江河的底层，冬季在多岩石的深水处越冬。肉食性，以小鱼、虾、水生昆虫为食。4～6月，在底质多为砂、砾石的急流中产卵。白天大都躲在洞穴或石缝里，其寻食、活动时间主要是在晚上。
分布于珠江、元江、九龙江、韩江、钱塘江等水系和南亚地区的湄公河流域及马来西亚、印度尼西亚的内陆河流，是性情较为温和的大型肉食性经济鱼类，全身无鳞，肉质细嫩，味美，营养价值高，享有“淡水之王”的美誉，被誉为珠江“四大名鱼”之一。
斑鳠，体延长，前端较纵扁，后部侧扁。头宽略平扁，吻宽而圆。口宽大。下位。前后鼻孔相隔较远。前鼻孔管状，后鼻孔为裂缝，后鼻孔前缘有鼻须。眼中等大，侧上位，眼缘游离。须4对，颌须长，末端可达腹鳍。鳃盖膜游离，背鳍短，有硬刺，后缘有锯齿，距吻端远大于距脂鳍起点。脂鳍长，末端游离，起点紧靠背鳍基后端。胸鳍侧下位，硬刺前缘锯齿细小，后缘的锯齿粗大。后伸远不及腹鳍。腹鳍短，不达臀部。臀鳍短，无硬刺，不达尾鳍基。尾鳍叉形，上叶略长。侧线完全，侧中位。肌门近于腹鳍基部。活体呈灰褐色，腹部色前。体侧具大小不等零星圆形褐色斑点。背鳍、脂鳍、尾鳍有褐色小点并具黑边。胸鳍、腹鳍及臀鳍色浅很少有斑点。
斑鳠的食谱较广，摄取的食物包括甲壳类、昆虫类、鱼类、软体动物、环节动物、枝角类、桡足类、轮虫、原生动物、藻类、菜叶及水生植物等，是以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其他一些动植物性食物的底层温和肉食性鱼类。
南方大口鲇，Silurus meridionalis (H. L. Chen, 1977) ，鲇科鲇属的一种鱼类。头部宽扁，胸腹部粗壮，尾部长而侧扁；体色体侧、背部多为黄褐色，腹部为乳白色。长江原种南方大口鲇经选育，人工繁育子代具有生长发速度快、肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、含肉率高、适温范围广、耐低氧、抗病率强和遗传性状稳定等许多优良性状
乌苏里拟鲿，Pseudobagrus ussuriensis，又名乌苏里鮠，别名牛尾巴、黄昂子、回鳇鱼 ，鲿科拟鲿属的一个物种。体长，头宽显着大于头高。吻钝圆。前鼻孔呈短管状，与后鼻孔相距甚远。须4对，鼻须末端后伸接近后鼻孔。乌苏里拟鲿身体较长，前部宽厚，后部侧扁。体表光滑无鳞，侧线完全，头扁平，头顶有皮膜复盖，吻钝圆，口下位、横裂。前鼻孔呈短管状，与后鼻孔相距甚远。须4对，鼻须1对。背鳍刺强硬，其后缘仅具齿痕；胸鳍硬刺，后缘具锯齿。尾鳍浅凹，上片略长于下片，末端均圆钝。体背、体侧灰黄色，上部深于下部。腹部白色，背鳍、尾鳍末端为黑色。
乌苏里拟鲿广泛分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪泽湖、太湖也有分布。乌苏里拟鲿喜欢栖息在缓流中，人工养殖可以生活在静水中。
土鲶，即本地鲶鱼，鲶鱼，鲶科鲶属，拉丁名Silurus asotus Linnaeus，体长，后部侧扁。头平扁。口大，口裂未端止于眼前缘的下方。下颌突出，上下颌具细齿。成鱼须2对1颁须达到胸鳍未端。胸鳍刺前缘锯齿明显。臀鳍基部甚长，鳍条数目多。尾鳍小，微内凹，上下叶等长。两腮长有长须。肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品
白缘鰑 我国特有的小型冷水性底层鱼类白缘鰑俗名水蜂子，隶属鲇形目钝头科鰑属，本属无侧线。我国已知9种。分布于长江上游各支流、金沙江水系，是我国特有的小型冷水性底层鱼类。胸鳍外缘光滑，内缘大都光滑偶有锯齿。脂鳍低而长。全长20厘米，外侧颏须约等于头长。背鳍和胸鳍具有3枚毒刺。肛门距腹鳍后端近于距臀鳍起点。各鳍边缘呈白色或淡黄色。分布于长江上游、金沙江水系，是我国青藏高原东部地区特有的小型冷水性底层鱼类。耐低温。生存水温为0~25摄氏度，最适温度为6~15摄氏度；冰点状态下1小时（水面结冰）后，虽停止部分活动，但仍可在最适温度下恢复生机。耐低氧，皮肤和鳃的呼吸功能强。最适温度下，在湿润的地面，能存活12小时以上；无需增氧，可在500mL水的烧杯中生存1个月以上
