方法一:茶树菇去掉两头洗净备用、开水煮沸2/3分钟后沥水备用、打一个鸡蛋依次加入淀粉,盐,味精,十三香,花椒面,鸡精搅拌均匀，焯过水的茶树菇一点都不吸油,我的是分成两次炸的炸的时候不停的搅拌以免粘在一起炸到颜色变深同时发硬就说明已经好了成品装盘就好了，今天小编就来说说关于干炸茶树菇的做法大全?下面更多详细答案一起来看看吧!
干炸茶树菇的做法大全
方法一:茶树菇去掉两头洗净备用、开水煮沸2/3分钟后沥水备用、打一个鸡蛋依次加入淀粉,盐,味精,十三香,花椒面,鸡精。搅拌均匀，焯过水的茶树菇一点都不吸油,我的是分成两次炸的。炸的时候不停的搅拌以免粘在一起。炸到颜色变深同时发硬就说明已经好了。成品装盘就好了
方法二:主料：干茶树菇300g、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、食盐3g、淀粉10g、白糖一小勺。做法：将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
方法三:材料：茶树菇300克、五花肉100克。配料和材料：洋葱、姜、小米椒、豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量。做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4-5分钟。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
