夏天最馋这个饼，清热健脾，专治食欲不振，每次1盘不够吃
小时候记得之前去广东的时候，吃过一回莲藕饼，吃了之后从此就再也没忘记过，就每次都想飞过去再吃一次，现在长大了，总觉得有点不太现实，为了一个莲藕饼，去一次广州还是很不值得的，简直就是太奢侈了，毕竟家庭情况也没有那么富有，所以就在各大网站上寻找莲藕饼的做法，经过了不断地努力和不断地反复实验，终于做了和广州当地的莲藕饼味道相似的莲藕饼，很荣幸和大家分享一下。
我自己研制的莲藕饼是用真真正正的莲藕去做的，而不是去市场上专门买的莲藕粉，之前用莲藕粉做了几次味道不如莲藕的味道好，所以挑好了，食材就赶忙做了起来。
先分享一下莲藕饼吃起来的味道。藕丁爽脆鲜甜，肉馅鲜美入味，外酥里嫩，第一次吃觉得，莲藕饼吃起来像海底捞里的网红吃法，吃起来绝对没错。莲藕的功效也绝不逊色，新鲜的莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主要作用于治疗热病烦躁、吐血、衄血、热淋等症状。主要作用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状。对我们的身体健康有很大的帮助。话不多说，下面我就教你们这道菜的具体做法。
【菜名】：莲藕饼
【所需食材】：莲藕，小葱，柠檬，面粉，肉，鸡蛋
【烹饪过程】：
1、先去市场上挑一个莲藕，将莲藕洗干净，去皮。放在容器里。
2、将去皮的莲藕切成丝，尽量切成小碎丝，方便下一步流程。
3、将买好的肉切成肉泥，放入一个鸡蛋，放点葱花，放一些调味料。
4、用筷子搅拌均匀，搅拌的时候尽量按照同一个方向搅拌，使肉的味道更好。
5、加入莲藕丝，再次搅拌，搅拌均匀。
6、在肉里加一点点水淀粉，让它更粘稠。
6、起锅烧油，将准备好的食材，分成适当大小，放在锅里煎。
7、煎至两面金黄，拿出来即可。
8、最后放在锅里焖几分钟，就可以吃了。
【烹饪窍门】：
1、 煎莲藕饼的时候一定要用小火，不然的话外边焦了，里面还没熟，影响口感。
2、 这道菜既可以当做早餐，也可以当做零食，当做零食的时候不要放太多的盐。
3、 家里面如果有柠檬，可以放一点柠檬汁，柠檬汁能起到很好的解腻效果，夏天不爱吃东西就完全可以放一点柠檬。
【文案编辑】：目海食林果儿
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