其实对于这个千层肉饼来说，可以说是有肉有菜才会更加的好吃。如果说是来一碗素菜汤的话，这样吃起来也是更加好吃的。有的时候我还会用生肉馅做一下。有的时候也会用熟肉馅来做一下。这样一生一熟的话，其实吃起来也是各有不同的味道跟口感在里面的哦。如果说是我们选择生肉做鲜嫩的馅，那么吃卢来饼也是很湿润柔软一些的哦。
如果说是用熟的馅放进这里面的话，饼不显，但吃起来却是很酥的啊。就好比说，你吃过掉渣饼的话，那么你就知道它的美味了，它们吃起来的感觉方面也是差不多的。这个烙饼的话，在北方人来说，是太常见不过的了，只不过是里面换了个馅而已，再有就是样子方面也是换了下而已的。现在一周一次烙饼这样做也是很正常的现象，就算是连着吃上两三次也是很正常的，不过作为北方人来说，也是不会吃得太腻了。
准备好260克的面粉，还有就是准备好200的猪肉馅，还有就是准备好175我的凉水，之后就是少量的食用盐，再准备好2克的黑胡椒粉。再准备好半棵的大葱，再准备好少量的酱油。那么准备好这些东西之后，就可以开始了解一下它的详细制作过程了。
1、我们要先把面粉跟水一起和一下，把它们放到这个面包桶里面来。其实这个面粉的吸水率方面，也是各有不同的。那么欠产可以再预留出来10克左右的量就行了。
2、这个时候我们要再把这个揉得差不多十分钟的时间再弄出来。之后再盖上一块湿布饧一下，把它放到一边等上20分钟的时间就行了。
3、这个时候肉馅也要早早是准备好，如果说是你能剁一下的话，最好是选择剁一下，这样剁出来的肉馅方面会更加的好吃一些。如果说是你没有时间剁，那么卖肉的地方也是可以绞一下的，让他们绞好，我们带回来就能直接用了。再把准备好的大葱也切一下，把它们切成我们想要的末末就行了，放到一个小碗里来，等着一会的时候再使用就行了。
4、现在可以准备好一个炒锅了。把它热一下，我们先不用倒油，一直等到这个肉馅倒进这个锅里来，把它们煸得变了色为止，再撒上一些适当量的食用盐，之后誻一些酱油 ，还有就是撒上一些黑胡椒粉。如果说你爱吃这种东西的话，那么不妨可以多放一些，但要把它们全都炒均匀了才行的。等到凉得差不多的时候就可以再用了。
5、这个时候我们可以随意把这个面块嘎觉得你我们喜欢的样子，一般我就是把它弄成一个方型的就行了。
6、之后再把这个面皮分成一个九宫格的样子。再把炒熟的肉馅均匀的铺在这个面皮上硐为，再把刚才炒熟的这个肉馅均匀的铺在这个面皮上面来。再使用大葱均匀的撒在上面，但要注意一下，右上角的这个地方要空白着，不可以放肉馅的哦。
7、再从白皮和馅料相近的地方切一刀，上皮再披向这个下皮，对折一下，盖住这个下面的馅料就行了。
8、下皮向上对折一下，再形成一个小方形的样子。
9、再对折好小方块，再向左折一下，上下各一刀这样折。
10、上皮跟下皮对折，再形成一个小方形。一直把它们折完，再捏紧这个口来封一下。
11、我们要先用手掌来压平一下，再向四周扒一下，用这个擀面棍来压一下，把它们压成一个均匀的长方形就行了，厚度为1公分左右就行了。
12、再准备好一个平底锅，里面再倒上一些适当量的油，使用小火，再把这个面饼放进这个锅里来。等到一面差不多的时候，再把翻一下面，等到它们定型之后，再淋上一些少量的不，盖上锅盖焖一下，时间为三分钟左右的时间就行了。再打开盖子来放一下水汽，烙到两个面全都是金黄色的样子就行了。这个时候就可以考虑出锅了。
大家在做这个肉馅的时候，要注意一下里面会有一些油脂的，所以我们先不用再额外的放一些油了，直接热一下锅，再把这些肉馅放进锅里来就行了。大家在饧这个面团的时候，一定要饧好，滋润柔软颀团才会吃起来更加有弹性。
好了，关于这道菜的做法先介绍到这里，如果小伙伴们有不同做法，欢迎评论区留言哦！
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