肾脏是人体最为重要的器官，负责代谢废物和产生尿液，但是在生活中，一些错误的饮食习惯会增加肾脏的负担，导致慢性肾病的发生。比如饮酒，或是碳酸饮料，如果你经常喝这些饮料，会对肾脏的功能不利。那么，作为一种常见的流行饮料——咖啡，是否也会对肾脏的健康造成伤害呢？
对于这个问题，美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的一个团队，做了一项研究，并发表在《美国肾病学会临床杂志》上。研究人员检测了近5000人的372种血液代谢物，最终发现41种代谢物与咖啡消费量有关。
在这些咖啡产生的代谢物质中，大多数都是对肾脏无害甚至有益的，但研究者还发现了另外两种物质邻甲基儿茶酚硫酸酯和3-甲基儿茶酚硫酸酯，它们参与了苯甲酸盐的代谢，这两种物质也在吸烟后的系统中常见，可导致肾衰竭。研究人员说，这些代谢物的存在与患慢性肾病(CKD)的高风险密切相关。
根据结果，研究人员认为，咖啡是一种相对健康的饮料，但要警惕的是，咖啡会产生可能导致肾病风险的化合物。
当然，这并不是最近唯一一项探讨咖啡和肾脏健康关系的研究。今年10月21日发表在《美国肾病杂志》上的一项研究分析了来自英国和芬兰的近57.2万名参与者的数据。令人意外的是，与之前的研究结果不同的是，表明多喝一点咖啡实际上会对肾脏的健康有很大的好处。
这项研究的作者，斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院环境医学研究所的研究负责人在一份声明中说：“我们的研究结果充分表明，经常喝咖啡可以降低患肾结石的风险。例如，每天喝1杯或1杯半的咖啡，患肾结石的风险降低40%。”
这项研究的结果支持了先前关于咖啡因摄入和整体肾脏健康之间关系的一些研究。研究小组解释说，咖啡因能促进尿流，这是防止肾结石发展的重要因素。另外，咖啡因还可以减少草酸钙晶体对肾细胞的粘附，有利于抑制肾结石的产生。”
根据上述研究，我们可以看到，咖啡代谢产生的物质一方面可能会增加慢性肾病的发生，但另一方面，也能减少肾结石的发病率。
如果你喜欢喝咖啡，其实也无需太过担心它的副作用，在喝咖啡的同时，减少吸烟，少喝酒和碳酸饮料，少吃高油脂的食物，从其他方面调整生活习惯，降低慢性肾病的发生。当然，你还可以试试中医养肾的方法，推荐专栏《让你腰不酸、肾不虚、病不找！》：
最后，如果你不喜欢喝咖啡，也无需为了预防肾结石勉强自己。
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