早秋时节，天气凉爽了不少，人变得勤快了，厨房也喜欢进了，家人的食欲也也越来越好了。三餐里早餐很重要，即使再忙再懒也别将就，好多人嫌做早餐麻烦，费时间，其实只要合理安排，吃上可口的早餐真的不是啥难事。
做早餐，要想省时又省事，我的办法是睡前做好准备，再利用厨电的提前预约，大人孩子都会吃得很满意。下面是我家的中式早餐，家人喜欢的口味，20分钟4样端上桌，干稀都有还有蛋，营养，花钱不多吃着舒服。
这一小桌，别看不多，但是食材多样化，除了鸡蛋以外，烙饼就用到了两种蔬菜，杂粮粥是13种，满足全家人的营养是没问题的，清淡不油腻。
杂粮粥，早餐里，家人最喜欢吃的就是杂粮粥，基本每周都要吃上两三回。做杂粮粥的食材，除了黏碴子和花芸豆是主料之外，其他食材可以随意，家里的杂粮种类比较多，我都是混搭储存，用的时候抓几把，再利用电饭煲的预约功能，软烂可口又省时
食材：黏碴子3把，花芸豆1把，杂粮2把（莲子，薏米，黑米，燕麦、黑苦荞、糙米、大麦、小米等）
做法：把所有食材混合洗净，放入电饭煲，加水到食指的第二和第三指节的中间位置，预约杂粮粥功能，时间是2个小时。需要注意的是，要留出来4小时的杂粮浸泡时间，也就是说让熬粥在4小时以后开始工作，这样的杂粮才会软烂可口。
蔬菜饼，干稀都有的早餐吃着才舒服，面食是家里每天必备的。当早餐的面食里，家人对馒头、花卷不太喜欢，做包子吧，我嫌太费事，所以像这种鸡蛋和蔬菜都有的快手早餐饼才是正确之选，营养多还好做，香喷喷的，全家都喜欢。
食材：西葫芦1根，胡萝卜少半根，鸡蛋3个，面粉适量，葱花，盐
做法：
1，西葫芦和胡萝卜洗净，擦丝到盆里
2，磕入3个鸡蛋入盆，再加入盐和大量葱花搅匀
3，加入到食材一半的清水搅匀，再分次加入面粉搅成面糊
4，电饼铛刷植物油预热，舀适量面糊到饼铛上，摊平摊薄，上下火烙熟即成。根据薄厚，一张饼可以控制在4分钟左右。此外，要想饼更香，可以在烙成型的时候再淋入点植物油。
白煮蛋，吃鸡蛋最营养的方法就是白煮，搭配点稀粥和小咸菜很赞。吃白煮蛋，我喜欢睡前就煮好，这样早起就能吃，省事。
食材：鸡蛋3个，清水
做法：鸡蛋洗净，煮锅里加水烧热，把鸡蛋下入锅里，盖上锅盖，开最小火烧开，关火焖一夜就可以了。
煮蛋小窍门：鸡蛋热水下锅可以避免煮爆；鸡蛋小火烧开就关火焖着，蛋黄软嫩合适，不但熟透了还不噎。
海带丝小咸菜，不知道从什么时候开始，我家宝爸喜欢喝粥搭配小咸菜，而海带丝是他比较喜欢的，咸香微辣，很下饭。其实自己也可以拌一些，把干海带丝泡软洗净，再煮到软烂合适，过凉后捞出，切短一些，放香菜段、米醋、生抽、辣椒油、蒜末、盐、味精，拌匀即成，现吃现拌更健康。
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
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