清炒藕片
食材:莲藕1节、油适量、盐适量、花椒适量、白醋适量、鸡精适量、红椒1个、青椒1个、
步骤
1.莲藕洗净去皮
2.将莲藕切成薄片
3.切好的莲藕片泡入淡盐水中
4.锅热油,放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
5.然后用剩下的油爆香蒜末
6.放入藕片翻炒
7.放入青红椒
8.翻炒断生
9.参加白醋炒匀
10.参加盐调味
11.参加鸡精翻炒平均即可出锅
1.切好的藕片要用淡盐水浸泡,防止氧化发黑。
2.炒藕片最好不要用铁锅,容易发黑哦。
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