做法步骤1、苦瓜洗净，今天小编就来说说关于食物蒜蓉虾球蒸白菜?下面更多详细答案一起来看看吧!
食物蒜蓉虾球蒸白菜
做法步骤
1、苦瓜洗净
2、斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3、放入碗中加盐拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。
4、准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先调味好的）
5、准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6、先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7、蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8、蒸出的汁水倒入锅中
9、烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
10、把勾芡汁均匀的淋在上面即可
小贴士
1.这道菜原汁原味很鲜美所以我没加鸡精什么的调味。 2.最后蒸出的汁水勾芡时候先尝试一下咸淡再勾芡。 3.苦瓜用盐腌制一会能缓解苦味。
心情故事
给苦瓜加点料，用猪肉末和虾肉一起镶入苦瓜中，中和了苦味，用清蒸的烹饪方法，原汁原味使得菜肴更加鲜美。
