主料:小白菜2把、生蚝6-8个、鸡蛋1个,今天小编就来说说关于台湾小吃蚵仔煎做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

台湾小吃蚵仔煎做法(蚵仔煎的烹饪技巧分享)

台湾小吃蚵仔煎做法

主料:小白菜2把、生蚝6-8个、鸡蛋1个。

辅料:太白粉(可用地瓜粉或者红薯粉代替)3大勺、水小半碗、甜辣酱2勺。

做法:

(1)将材料备齐,在锅里涂抹上食用油,中小火加热。

(2)均匀摆放上生蚝,然后浇上均匀溶于水的太白粉液。

(3)等颜色变透明后,打上一颗蛋,且用筷子将其搓破。

(4)然后再均匀地摆上切成段的小白菜。

(5)然后用铲子轻轻地挑起四周的面糊,如凝固好了就可以整个反面。

(6)再煎1-2min即可出锅,搭配着海山酱或者甜辣酱吃最地道。