豆角炒肉怎么炒才不柴窍门(豆角炒肉最正确的做法)(1)

豆角炒肉怎么炒才不柴窍门(豆角炒肉最正确的做法)(2)

刘德华主演的《失孤》原型主人公,时隔二十几年,终于找到了失散多年的儿子。

这位父亲多年跋山涉水, 风餐露宿的寻子之路,总算是结束了。

豆角炒肉怎么炒才不柴窍门(豆角炒肉最正确的做法)(3)

这场团圆,大家都等得太久太久了,这几天看到新闻,饭饭心里也是说不出的欣慰。

这么多年不敢再看的电影,今天我决定重温一遍。

不过,电影过于催泪,看前得先补点能量,于是我给自己安排上了这道超级下饭菜——豆角炒肉

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豆角新鲜可口,肉丝香嫩入味,这个经典组合,从小到大都吃不腻。

夏天炒上这样一盘绝味下饭菜,一边观影,一边吃,真的是爽歪歪,不信你们也试试~

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里脊肉、四季豆

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红烧酱油、盐、胡椒粉

淀粉、油、生抽、蚝油白糖、葱花、蒜末、姜末、清水

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里脊肉冻一下,然后切成细细的丝。

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肉丝加红烧酱油半勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺 、油1勺,抓拌均匀,腌制10分钟。

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四季豆也要切成跟肉丝差不多大小。

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豆角要保持翠绿还得熟透,最好是焯水两分钟。

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再调个料汁备用,生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水3勺,搅拌均匀。

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锅里油多一点,下肉丝滑散,炒变色就盛出。

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留底油下葱姜蒜末爆香,下豆角炒入锅气。

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下肉丝,最后倒入调好的料汁,酱汁裹满收浓即可出锅!

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如果你这样做出来的豆角炒肉不熟,不好吃,我带着锅上你家去给你做!

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