文/张 峰
我漫步在黄河大堤上，享受着乍暖还寒的春风拂面。河畔的垂柳已吐露出鹅黄色的嫰芽，柔曼的枝条随风飘舞。举目远望，仿佛漂浮着新绿的诗意，不知不觉忆起了儿时折下柳枝，编一顶项圈带在头上，那苦丝丝的味儿至今还悠悠荡漾。
俯视黄河淤背区成片的二月兰，是最早绽放的野花，星星点点，一簇挨着一簇，花朵颜色不一，有的是浅紫的，有的是深紫的，还有的是粉白的。花茎最高也超不过四五十厘米。它的叶子很有意思，给人的感觉就是直接从土里钻出来后，紧密地重重叠叠在一起，衬托着花儿浅浅淡淡。花茎也宛若是从土里生出来的，看上去非常柔弱，可就算是五六级的大风，也没能把它们连根拔起，为啥呢？因为它们的根系发达。看来这就是二月兰生存的智慧。
在儿时的记忆里，似乎搜寻不到二月兰的影子，只是知道荠菜和春天联系密切，和餐桌有缘。还是在上世纪九十年代初期读到季羡林先生的散文《二月兰》才初识二月兰，知道二月兰和荠菜一样可食。
雨多的年份，气候湿润，泥土松软，二月兰长得又大又嫩，能赶上应季的荠菜那么清香。二月兰直立生长，似油菜花，花色的不同告诉人们它是另一种植物的存在。
二月兰，属于一年生草本植物，十字花科。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月兰，又被誉为中国的”薰衣草“。高可达50厘米，无毛；茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，侧裂片卵形或三角状卵形，叶柄疏生细柔毛；花紫色、浅红色或褪成白色，花萼筒状，紫色，花瓣宽倒卵形，密生细脉纹，长角果线形，种子卵形至长圆形，黑棕色，3-4月开花，5-6月结果。
干旱的年份，二月兰长得瘦小，颜色也不是那么鲜艳，但这不影响口感，在开水锅里一焯，它照样绿油油，嫩生生的，一样美味。
有的二月兰叶片是紫红色的，或者是褐色的，那都是因为天气太冷的缘故，但只要一焯水，什么颜色的二月兰也会变成鲜绿鲜绿的。
挖来二月兰，先要择干净，拿起一棵二月兰反过来，剪去长出来的根，再择去黄叶子就可以了，把择干净的二月兰放盆里多洗几遍，再焯水，焯水后收起来，想怎么吃都行。
其实我的家乡田间地头及河畔也有二月兰生长，不过叫做诸葛菜，就像家乡的伙伴，在外面叫的是大名，在家里叫的是小名，把大名和小名放在一个人身上的时候，才明白是一个人。
诸葛菜的名字由来已久，诸葛“卧龙”，受托孤重任，力辅后主，出兵伐魏。蜀中虽号称天府之国，却经不起连年征战；加之蜀军屡出祁山，蜀道艰难，军粮常常供应不上。为了解决这一难题，诸葛亮想出军中自种二月兰的办法。他根据在隆中务农时的经验，命令兵士每到一地就广种二月兰，以此补充军食。兵士们依令行事，不久便在行军注册路途附近大面积种植二月兰，暂缓解迦军粮供需的矛盾。蜀军离去后，所种植的二月兰并没有浪费，当地人民普遍采食，称之为“诸葛菜”。
真正认识了二月兰，并且每年春天都要去挖几次二月兰，有时候挖很多吃不完，就择好，洗干净冻在冰箱里，到了冬天，缺乏青菜的时候，拿出来用开水烫一下，绿油油的，包饺子，包包子，做菜饼子，用蒜泥做凉拌菜都是不错的，味道鲜美，能让人吃出春天的感觉。
家乡人当然也有吃野菜的习惯，家乡的土地上也生长着多种多样的野菜，有好多种都上升到了菜的高度，比如苋菜，扫帚菜，马齿苋，这些都是家乡人认可的野菜，唯独忽视了二月兰的存在。
诸葛菜的营养元素多种多样，含有有胡萝卜素和维生素，诸葛菜中的微量元素远远高过其他的绿植，甚至超过了平常的水果蔬菜。诸葛菜的全身都是宝，基本上都是可以食用的，特别是它的种子作为食用油的原料。
诸葛菜可以 降低人体的胆固醇成份，还能够清理血管垃圾废弃物的作用。避免血栓的形成，降低了一些心脑血管症状发病的概率。因而一些有三高的人群换句话中老年等心脑血管症状的多发性人群可以 经常服食诸葛菜，可以 具备维修保养身体健康的作用。
二月兰是春天赠送给人们的礼物，过去老百姓食物短缺，春天正是青黄不接的时候，其他的野菜都还沉睡在大地中的时候，二月兰不畏寒冷，早早为人们奉献出了一道美味，解决了老百姓的饥荒，可谓是救命的野菜。
而今，虽然人们不再用野菜来充饥，而吃腻了大鱼大肉的时候，来一盘清淡的野菜，调节生活也是不错的选择。
春天了，你去挖二月兰了吗？
二月兰是春天的象征，二月兰是春天的灵魂。二月兰的花语是：无私、 奉献、 谦虚、朴实。但俗话说：“一千个读者就有一千个哈姆雷特。”同样，一千个赏
花人，就有一千种二月兰的花语。
二月兰可以入诗入画， 清朝诗人郑板桥在他的《高山幽兰》一诗中这样描写二月兰：“千古幽贞是此花，不求闻达只烟霞。采樵或恐通来路，更取高山一片遮。”诗中的二月兰，不再是高山上的“贵客”，它落户在城市阳台，成为道路旁边的绿化植物，在这个春天枝芬芳齐暄妍。
蓝天依旧，白云飘逸，花红柳绿的春天，微风轻轻吹送，让我们一起走进田野，走入大自然，去挖一次二月兰吧，感受春天的馈赠，感觉多么美好。
2022年春
壹点号 驿客
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