都说，“走兽蹄上筋，飞禽掌中宝”。
掌中宝作为近些年来烧烤届的新宠，
以其脆爽的口感备受大众青睐。
很多人顾名思义的认为掌中宝是凤爪中心哪一块，
那可就大错特错了。
烤掌中宝
其实掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，
而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。
当然膝脆骨也是不可多得的上好食材，一只鸡只有两块，
富含满满的胶原蛋白和钙质，
嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，
是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材。
下面说说该怎么在家做掌中宝呢。
椒麻掌中宝
当然，如果懒得在家做，各种快捷包装的即食掌中宝吃起来也很方便，大家快来说说你们那的掌中宝是怎么做的呢？
,
