能吃百合性寒,味甘微苦,有点苦味是正常现象,可以食用的不过,将百合清洗干净,用水充分浸泡后,苦味会大幅度减少,如果所吃百合苦涩味太大的,多是未将百合外层薄膜洗净的另外,还有一种可能,估计你买的百合就是那种比较苦的百合,即生物碱含量多的超市里在散装卖的新鲜百合,要特别注意:一个百合有很多个小百合头组成的,顶上有一点红或全白的,就是苦的百合,今天小编就来说说关于百合发苦能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

百合发苦能吃吗(百合煮熟后发苦能不能吃)

百合发苦能吃吗

能吃。百合性寒,味甘微苦,有点苦味是正常现象,可以食用的。不过,将百合清洗干净,用水充分浸泡后,苦味会大幅度减少,如果所吃百合苦涩味太大的,多是未将百合外层薄膜洗净的。另外,还有一种可能,估计你买的百合就是那种比较苦的百合,即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合,要特别注意:一个百合有很多个小百合头组成的,顶上有一点红或全白的,就是苦的百合。

百合煮熟有点苦是可以吃的,百合正是发苦的生物碱的存在,才使得百合具有良好的营养滋补,防病润肺之功效。