是不是很多朋友已经蒙圈了，听说过各种各样的菜，可真没有听过有面条菜。据小编了解，这种面条菜，只有黄河下游的一些地方会食用。大家也许没有吃过但是这种植物大家应该见过呀，最普通的一种植物了，到了夏天还会开花。
据说整株都有药用价值，但因为在我们本地这种野菜太多了，所以也没有人去关心他的价值。但是每年春天小草刚刚发芽和时候，面条菜在我们这一带可以有名的野菜，几乎大大小小的餐馆都会上一道蒸野菜，主料就是面条菜的小苗。当然不是整株吃，而是把小苗的尖部剪下来。用水洗干净，控干水，均匀的洒上面粉，上锅大水蒸7-8分钟，一道原汁原味的蒸野菜就上桌了，根据各地口味，可以调好各种酱法蘸着吃。无油，无盐，原生态，特别受养生吃货们的追捧。
即然这种菜这么受欢迎，全靠从野地里找已经不现实了，现在已经有人工种植，并且能保证一年四季都有新鲜的面条菜。
今天小编就和大家一起安利一下如何一年四季吃到新鲜的面条菜。面条菜能吃的部分，也只有刚刚发芽离地才五厘米左右的样子，就是还没有拔杆的小苗。毕竟面条菜的成株可以长得很高，但已经失去了食用的意义，口感也不好，也就是说和菠菜一样，面条菜一旦长高拔杆和开花就不能吃了。那一年四季新鲜的面条菜是怎么长出来的呢。聪明的农民伯伯有的是办法。
第一，要有一个大棚，不需要专门种植蔬菜的那种高规格建设的大棚，一般的暖棚就可以。暖棚只有冬天的时候才会用，其他季节把除去掉，当成露天的菜地用就可以了。这个菜最大的好处是可以重复的在同一块地上播种。不会影响它的产量和质量，所以有一个这要的简易棚，就可以满足一年四季有新鲜面条菜上市的条件。
第二步，土地要翻一下，不需要深耕，如果地少，可以人工用工具翻一下就可以，翻的时候一定要施上底肥，翻完以后把地弄平，整理成一个相畦子。为什么要整理成畦子，因为我们不会在同一天把所有的种子种下去，这样才能每天都有新鲜的菜可以收割，每个畦子至少要隔一个星期的时间差。
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