自制肉松要炒几分钟（自制肉松粒粒酥香）

自制肉松 | 粒粒酥香，一口入魂

By 女神叮有料 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪里脊 500g
• 八角 1个
• 姜片 2片
• 葱段 1小段
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

做法步骤

1、猪里脊肉洗净切3cm左右见方小块，凉水下锅，煮开断生后，开锅后先撇出血沫子，捞出备用。

2、另起锅炖煮，加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。小火焖煮一小时左右，直至筷子可以轻松扎透。

3、煮熟捞出后，稍稍控干水份，

4、用擀面杖擀碎

5、反复用力擀压。

6、起炒锅坐微油，小火慢炒至金黄，待水份消失即可。

小贴士

1、炒肉松的时候一定要有耐心，炒到水分完全消失 2、炒制的时候油一定不要过量，一点油即可

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