猪肚300克、油适量、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适中、蒜苗少许、炼乳5克,今天小编就来说说关于猪肚丝怎么做汤?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪肚丝怎么做汤(做猪肚丝汤的方法)

猪肚丝怎么做汤

猪肚300克、油适量、盐8克、味精5克、蒜两瓣、姜少许、八角少许、花椒适量、香菜适中、蒜苗少许、炼乳5克。

锅内加油,放入蒜片、干辣椒炒香,然后加入青花椒和花椒,等辣椒变色后,加入香醋,再加水和姜丝。

大火煮汤五分钟,捞出汤里料头,加盐,鸡精 、醋、酱油、胡椒粉、糖调味。

汤内加入肚丝,笋丝,金针菇炖煮。汤盆内加入鸡汁,香油,葱丝,汤煮好以后勾薄芡,然后倒入汤盆内。