小时候，能吃到一条火腿肠，就是幸福的，许多人不知道火腿肠是什么，也很多人不了解火腿肠，我想说的是，我每次吃泡面，都要加上一条火腿肠，一瓶饮料，那是无比好吃的。不要问我火腿肠为什么要搭着泡面一起吃，很简单呀，就是因为超市里，卖泡面的地方隔壁就摆着火腿肠，只要随手一拿就OK。
但是！吃了这么多年火腿肠，我今天才知道，怎么挑选火腿肠，真是失礼了，原来火腿肠还有分等级的！心一惊，胆一颤，难道我以前吃的都是最低等级的火腿肠吗？怪不得那么便宜了！今天给大家分享一下如何挑选火腿肠。
看等级火腿肠原来是要看等级的哦，很多人在买火腿肠的时候，看了价钱和口味，喜欢就买，从来不看这个火腿肠的等级，以为这个口味就是最好吃的，殊不知还有更好吃的。他们都是按照淀粉含量分等级的呢。
普通级＜优级＜特级＜没淀粉等级普通级的火腿肠：淀粉含量≤10%，这样的火腿肠基本上口感是糯糯的，没有一些肉味，更多的是淀粉的味道，这样的火腿肠的肉质比较红，这不是配料的肉类的颜色，而是淀粉呈现的颜色，没有杂质，看起来肉质很细腻，但却是口感最差的。
优级的火腿肠：淀粉含量≤8%，这样的火腿肠还不错，添加的肉类比较多，比淀粉多多了，口感相对比普通级的火腿肠要提高一些，因为口感会明显感觉到有肉质感。
特级的火腿肠：淀粉含量≤6%，这样的火腿肠算是很不错了，添加的肉类多，淀粉少，口感更好了，吃起来都是肉类的口感很明显。
无淀粉等级：淀粉含量≤1%，质量最好的就是这种。这样的火腿肠是全都是肉类，每一口都是肉质的感觉，吃起来相当不错，就像吃一块肉的感觉。
根据食品安全国家标准中规定，每一样的原料都应该根据加工食品的时候添加的量而进行由多到少的顺序排列，也就是说，原料最多的应当排第一，由此递减下去排列。所以我们在买火腿肠的时候，也要根据这样的标准进行购买，如果前三都是肉类而不是水、糖、盐等调味料，那么这样的火腿肠才值得我们去购买。
很多时候，在步行街或路边，就有人摆卖炸火腿肠，或者烤火腿肠，很多商贩为了追求利益，购买很多超级便宜的没有牌子的散装火腿肠，这些火腿肠的特点都是便宜、没营养、没多少肉质原料、没什么味道，靠的是各种调味料蘸着吃，这样足以把那些不懂的人给骗了。
在购买火腿肠的时候，一定要看清楚到底是什么等级，还要看原料表，最后最重要的一定要看生产日期，很多超市经常会出现生产日期快到期的火腿肠，都会把他们进行打折出售，这样的火腿肠千万不要买，虽然说差不多到期还没到期，但是毕竟是吃下肚子的东西，一定不要冒这个险哦。
吃了火腿肠这么多年，我今天才知道火腿肠还有分等级的，以前都是乱买，知道后也不能乱买了，一定挑最好的吃。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。
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