常温蛋糕容易保存，所以很多人喜欢。现在有很多地方又开了专门的磅蛋糕店，看起来既文艺又高级。 . 磅蛋糕好制作，口味变化多，而且保存时间长，所以开一家磅蛋糕店还是很有意思的。不过外面卖的磅蛋糕并不便宜，有的按片卖，有的是半个半个卖。 . 今天开始，我来分享一波磅蛋糕的食谱哟。
By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕部分：黄油 120克
- 糖粉 90克
- 鸡蛋 105克
- 低筋面粉 105
- 泡打粉 2克
- 奥利奥饼干碎 85克
- 糖水液：水 30克
- 细砂糖 5克
做法步骤
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2、
3、
4、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加下一次；
5、
6、筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；
7、
8、加入奥利奥饼干碎，拌匀；
9、
10、装入裱花袋中，剪小口挤入模具中八分满，表面抹平；送入提前预热好的长帝32wbl烤箱中，180度，大约烤28-30分钟；
11、
12、制作糖水液：水加细砂糖煮开关火，冷却；
13、磅蛋糕出炉冷却后用刷子蘸糖水刷在表面，一方面是保湿一方面可以让口感更好。
14、
小贴士
1、模具大小不同，烘烤的时间也会有差别。拿一根牙签插入蛋糕中，没有黏连就是熟了； 2、磅蛋糕一般密封保存第二天回油以后更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
