复工之后,办公室天天戴着口罩、保持距离的「冷漠」同事,依然在盛情邀请:

「今天下午茶吃啥呀?」

「奶茶、蛋挞、炸鸡,还是……」

有没有耐吃又不会胖的小零食(怕胖也能吃的零食)(1)

图片来源:站酷海洛

真的满满的罪恶感:

(100 克小碗米饭的热量是 116 千卡)

一个蛋挞(197 千卡)= 1.7 碗饭

一杯奶茶(379 千卡)= 3.3 碗饭

一只炸鸡腿(480 千卡)= 4.1 碗饭

不吃,那是不合群,也是对不起自己的肚子的。吃点零食并没有错!缓解焦虑还能舒缓下情绪。

有没有耐吃又不会胖的小零食(怕胖也能吃的零食)(2)

为了阻止大家继续「月半」下去,我们整理了 5 个挑选零食的方法,怕胖也能吃!

首先,如果你的克制能力很强,那么推荐你按照以下三个方法来挑选:

方法一

用「代糖」替代含白砂糖、果糖的食物

大家都知道吃糖让人感到愉悦,这一点不仅白砂糖能做到,代糖也能做到。但热量相差就多太多了。

一般来说,添加了代糖的产品都会在产品详情页或包装上都会标注「无糖、0 热量」。

有没有耐吃又不会胖的小零食(怕胖也能吃的零食)(3)

图片来源:网络

常见的代糖成分有木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜、安赛蜜等。它们的热量很低或是几乎不产生热量,对于爱吃糖的小伙伴来说非常友好。

目前,获批使用的代糖都经过了严格的安全性论证,在合理范围内使用被认为是安全的,不过也有一些研究发现,代糖可能对肠道菌群有潜在的影响。

这里必须提醒大家,代糖产品的选择只是作为调剂,并不可以无限量的摄入!代糖的确可以减少热量摄入,但不要因为有了它就放任自己养成嗜甜的习惯。

方法二

选择食材原料热量低的

常见食材如果是淀粉类、肉类、果汁饮料等再怎么去油、无添加,热量都不会低到哪里去。

所以从原材料上来筛选低热量的食物,可以帮助大家避免很多坑。

推荐热量本身较低的有三类:

常见主食型原材料有热量低到可以忽略不计:魔芋(又叫蒟蒻)。

主要成分是膳食纤维,可以大胆吃。

但要注意,为了让寡淡的魔芋变得可口诱人,商家往往会加入大量的油和盐来增强风味,选择时可以对比一下营养成分表,挑脂肪含量和钠含量比较低的。

热量相对低的饮料,比如黑咖啡、茶饮料、椰子水。

对于不爱喝白开水的小伙伴来说,重点要避开含有大量添加糖(比如奶茶)和原材料就高热量的饮品(果汁)。

有没有耐吃又不会胖的小零食(怕胖也能吃的零食)(4)

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热量相对低的蔬菜,比如笋干、非油炸的香菇干、秋葵干等。

蔬菜干虽然本身热量较低,但为了口感更加会添加大量油、盐和调料,挑选时一定要注意钠、脂肪含量。

方法三

用富含蛋白质的零食替代碳水类零食

各种食物成分在体内引起的饱腹感不同,一般来说,蛋白质含量高,体积大,膳食纤维多的食物,饱腹感更强,更扛饿。

吃零食的时候,如果能用蛋白质比较丰富的牛肉干、鸡胸肉丸或是坚果,来替代碳水类的饼干蛋糕,即使热量相当,也是更健康的选择。

有没有耐吃又不会胖的小零食(怕胖也能吃的零食)(5)

图片来源:站酷海洛

看完以上三条原则,我们小同事 Emma 不干了!「我就是爱吃!零食缺了那点口感还吃啥!」

且慢且慢,如果你自认克制力一般(比如 Emma),那我们也还是可以给到以下两个方法帮到你!

方法四

尽量选择小包装零食

通常来说,食物的包装份量大,人们就容易在不自知的情况下,吃掉更多的食物。

想想看,一边刷剧一边吃薯片的你,是不是很容易就消灭掉了一整包?所以建议大家,买零食优先选小包装的,可以避免自己一次吃太多。

方法五

寻找更健康的替代品

很多人喜欢吃零食是喜欢不同零食带来的口感和口味。但好吃、口感一级棒的零食真的都是热量炸弹,比如薯片、猪肉脯、巧克力、芝士蛋糕……

这些零食兼具了高油、高盐、高脂肪、高糖!为了不让大家失望,我们还是努力找出了兼具这些口感的相对健康的替代品。

①喜欢吃肉,找点豆制品替代

比如手撕豆干、低脂素肉,和炖肉几乎一样的风味,还能补充优质蛋白和丰富的钙质。

需要注意:豆干类产品的脂肪含量差异较大,热量也有所不同,舍命放油的,热量高到和猪肘子有一拼。品质好一些的,热量低到和鸡胸肉差不多,大家挑的时候最好留意一下营养成分表。

戒不掉甜点,来杯酸奶

甜点绵密的口感是女生的最爱,这部分让酸奶来替代一下吧,虽然热量同样不低,但可以作为每日奶制品的选择之一,补充优质蛋白和钙。

如果能接受,最佳的选择是无糖酸奶;口感接受有难度的,普通酸奶也同样推荐,不过要注意,挑选蛋白质含量不低于 2.3% 的酸奶哦。

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喜欢吃薯片,低脂薯片了解一下

普通薯片里通常有 35% 左右的脂肪,是名副其实的热量炸弹,而低脂薯片的脂肪含量大约在 20% 甚至更低,用它来替代正餐里的部分主食和油脂,还是可行的。

看到这里,相信屏幕前的小馋鬼已经知道如何正确挑选零食啦~挑对零食,才能放心大胆的吃!

文章来源:丁香医生(ID:DingXiangYiSheng)作者:兰晓芳

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