最近有很多朋友他们都在给我说，自己在家煮出来的小米粥，味道不好喝，与外面买的进行对比的时候，自己做出来的粥，没有任何的米油，味道一点也不香浓，不知道各位朋友，以前在煮小米粥的时候，有没有遇到这样的情况出现呢，今天我要跟大家说的就是关于煮小米粥的一些技巧，大家在煮的时候不要再直接下水开始煮了哟，这三个诀窍全家人都会非常的爱喝。就直接加水去煮生活中大多数人在煮小米粥的时候，都是直接把小米粥淘洗以后，就直接加水去煮，其实这样的熬煮方式，是不正确的，很难把小米中所富含的米油，给他稀释出，想要把小米粥给煮好的话，一定要记得三放一不放，这样做出来的小米粥，味道才会好喝的同时，还满满都是米油，而且特别的厚实，其实我们在做小米粥的时候一定要一次性的把这个水给家族，而且在煮的过程中不能再加水，小米和清水的比例一般都是6:1，这个比例是非常合适的。
保持小米的营养少流失小米只需淘洗干净即可，避免过度淘洗，尽量保持小米的营养少流失，煮小米粥需开水下锅，使其快速膨胀，减少熬煮的时间，尽最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油，最好使用砂锅煮煮制，保持相对恒温的环境，小米粥更香更润更糯，如果是想要把小米粥滚到浓稠，想有比较丰富的米油，那么就一定要不断的搅拌，这样搅拌出来的小米粥是非常好喝的。
不要贪图快捷速度在煮小米粥的时候千万不要贪图快捷速度，要用小火慢慢熬制才是最营养的，而且这次的小米粥也会非常的粘稠，取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟，取一砂锅，锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮，此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。
小米粥就会非常的好这就是今天我跟大家说的做小米粥的三个诀窍，大家在做小米粥的时候一定要按照这三个学校来做，那么这样做出来的小米粥就会非常的好，和全家人都喜欢，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
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