教你自制麻圆,外酥里糯,香甜细腻,健康无添加,吃着更放心,一起来学习看看吧!

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(1)

需要准备的食材有:南瓜、糯米粉、红豆沙、芝麻

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(2)

1.准备150克南瓜去皮后切片,放入蒸锅中蒸至熟烂,大概需要8分钟左右。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(3)

2.趁热加20克白糖,将南瓜碾成泥。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(4)

3.接着倒入200克糯米粉,搅拌至没有干糯米粉即可,糯米粉的量可以根据实际来添加或减少。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(5)

4.然后下手揉成稍微偏软的面团,不能太干,否则容易散开。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(6)

5.案板上撒上适量干面粉,将面团搓成长条,切成18个面剂子。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(7)

6.再准备120克红豆沙,可以自己做也可以到超市买做好的豆沙馅,案板上撒上适量干糯米粉,将豆沙搓长条,也分成18个小剂子,分别搓圆备用。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(8)

7.将南瓜面剂子取出搓圆再压扁,放入豆沙馅后一边按红豆馅,一边用虎口收拢,捏紧口再搓圆。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(9)

8.放入清水中,再放入白芝麻中裹一层白芝麻,再稍微搓一下。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(10)

9.锅中倒入多一点的食用油,将麻圆一个个冷锅下入油中。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(11)

10.待油温慢慢升高后,用漏勺轻轻退一下,防止粘锅底。炸至麻圆浮出油面后,用漏勺轻轻压一下,麻圆会慢慢地变大,里面个个是空心。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(12)

11.全程用小火慢慢炸,炸的时候要注意推动,让麻圆受热均匀,炸至麻圆全部变大,表面金黄即可出锅装盘。

软糯麻圆怎样做 教你自制麻圆外酥里糯(13)

12.个个空心的麻圆就做好了,表皮酥脆,内里软糯,吃起来特别香,健康美味无添加,自己做的吃起来更放心,你学会了吗?

,