作为一个广东人，没有吃过双皮奶怎么行，双皮奶是水牛奶做的原料，其状如膏、其色洁白，口感非常的细腻和香滑，深受广东人特别是珠三角一带的人的喜爱，小编也不例外，每个星期都要去仁信吃一翻，随着双皮奶的发展，现在已经逐渐发展成为几大家：仁信，民信，南信，顺德金榜双皮奶，以及沙湾双皮奶，这些店各有各的特色，大家喜欢哪一种口味呢？
随着双皮奶逐渐发展，目前广东的双皮奶已经有多种品种，比如雪糕双皮奶，巧克力双皮奶，红豆双皮奶……用一句广州话来说“啱晒后生仔滴口味”那大家知道双皮奶的起源是怎么样的吗？
双皮奶的几种起源
说起双皮奶的起源就奇怪了，双皮奶有好几种起源，都源于广东顺德，而且双皮奶的起源都源于偶然，这是怎么回事呢？
起源一：据说顺德双皮奶起源于清朝末年，当年有一个叫阿十三子弟，在清晨烹制早餐不小心将水牛奶弄的双皮奶，结果味道香滑，双皮奶就这样被偶然的“发明”出来了。
起源二：这是仁信双皮奶的起源，当时人性创始人董洁文和董孝华在顺德大良跟父亲做牛乳，顺德水流水分小，油脂大，董父为保存双皮奶将牛奶煮热意外发现多了一层薄衣，口感软滑甘香，之后经过改良形成仁信双皮奶
起源三：南信双皮奶的起源，很多人以为南信起源于广州，其实还是起源于顺德，当时有人把剩奶搁在一边，摊冻后冻结了形成一层奶皮，第二天又倒上一层奶，顺德南信双皮奶面世，其实当时已经在顺德开了民信双皮奶，但1943年在广州第十铺路创店取名南信一举成名，现在南信已成为广州甜品世家，迎来众多食客
在广州和顺德吃双皮奶何止一家？民信、仁信、南信、顺德金榜双皮奶、广州龙津东路开记甜品、黄埔古港双皮奶、番禺沙湾和佛山祖庙以及广州公园前顺德公双皮奶，都有正宗双皮奶，大家喜欢哪一家呢？在小编看来都是见仁见智，看自己的口味和价格比对。
双皮奶的起源都来于顺德，顺德又称为凤城，顺德和广州都是广东乃至中国的美食之都，而双皮奶的三种起源（其实还可能不止三种）都源于意外的发现，“发明者”都无心制造双皮奶，但却在不经意间在清朝末年一种美食诞生，中国的美食就是这么有趣，大家喜欢吃双皮奶吗？来广州和顺德品尝正宗的口味，保证“食过返寻味”吃完还想吃的。
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