By 简单的一日三餐
用料
- 泥鳅 500克
- 姜片 8片
- 蛋皮 4张
- 油盐 适量
- 葱 几棵
- 料酒或米酒 适量
做法步骤
1、用料酒弄晕
2、蛋皮切好
3、如图备用
4、红锅放入泥鳅弄死，去内脏备用。大泥鳅弄下小泥鳅不用弄可以直接做。
5、油里加盐在下泥鳅煎之两面
6、加入米酒或料酒，姜炒香
7、加水大火煮开
8、小火煮20分钟左右，汤白
9、放入蛋皮煮后开放葱
10、出锅
小贴士
自做蛋皮也有菜谱。 自做蛋皮上次少说了一下，红薯粉要用水泡久点，泡后上面的清水倒了才放油和盐蛋调开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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