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“豆腐、鸡蛋”两样食材吃法可以说层出不穷，除了搭配的肉类、海鲜、瓜果，及粉面类都是有，因为可以增加不同菜式的变化，同时摄取不同的营养素。#9月吃什么#
鸡蛋，基本上含有人体所需的营养素。蛋黄有丰富蛋白质、钙质和铁质，还有对视力有益的β-胡萝卜素。鸡蛋里的卵磷脂及DHA，对脑部细胞保健、预防老人痴呆等皆有帮助。
当然，就单单鸡蛋而言，基本是各户人家的家常必备食材，它亦可以作为菜式的主角，以蛋为例的日本玉子烧、蛋饼向来深受人们欢迎，更方便百搭。
不过，#鸡蛋和豆腐新吃法#就能给我们带来不一样口感感受之余，还真有人用豆腐来减肥？
近日网上更有流传韩星宋慧乔的「豆腐减肥法」，即只是用豆腐作为主要晚餐主食，提高肠的蠕动，把身体多余水分排出体外。
她当初就是用这个方法，再结合持续运动的方式，在一个月内瘦身5kg！可想豆腐的用途还真不少。
根据营养师的说法，豆腐不但是低热量食材，而且又具丰富的大豆膳食纤维，女性由于在生理期间新陈代谢变得更慢，所以在生理期时配合「豆腐减肥法」会更为有效。
故事讲到此处，要进入今天用豆腐和鸡蛋新吃法菜式：黄金豆腐！下面一起看看怎么制作吧。
食材：豆腐400克、面包糖适量、低筋面粉适量、鸡蛋2个、盐适量；
做法
1、豆腐切成大小差不多的块状，浸泡在淡盐水中，用厨房印尽量吸干豆腐表面多余水分后准备适量低筋面粉、两个鸡蛋搅散和适量的面包糖。
2、给每一块豆腐粘上面粉、蛋液再是面包糠后备用（顺序不能错）。
3、待全部豆腐都粘完粉、蛋液和面包糠后，排列好放入空气炸锅中，200度炸10分钟取出翻一面，再用210度炸5分钟都可以完成这道菜式。
小贴士
- 面粉可以用多用途面粉代替，爽脆度较好
- 面包糠如无白色，用金黄色日式面包糠更好
- 粘粉的顺序不可以错，这个粘粉的方式就是日式猪扒的炸法
- 喜欢吃辣的朋友可以在第二次回锅炸的时候加入点辣椒
豆腐可不可减肥我没有验证过，但用空气炸锅制作肯定是要比下油锅炸要少油得多，健康不少。q希望你也喜欢这道简单的家常菜式，用来宴客也很不错哦。
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