江西菜雪菜炒牛肉（湖南衡阳家常菜）

#冬日生活打卡季#

湖南衡阳家常菜——雪里红炒牛肉（有教程）雪里红是宝藏蔬菜，雪里红除了用来制作酸菜外，还可以炖豆腐、炒肉，都很美味。

食材:

雪里红、牛肉、大蒜

做法:

1、食用油和猪油混合，先炒一下雪里红，加点盐调味，盛出备用

2、锅热倒油，下牛肉丝和大蒜翻炒至变色，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味，再倒入雪里红翻炒均匀，出锅

技巧:

牛肉可以先进行腌制，炒出来更嫩，但这道菜我喜欢牛肉有点嚼劲，就没有提前腌制了