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1、萝卜烧肉是以猪五花肉、白萝卜为主要食材制作而成的菜品，肉酥烂，萝卜香，味鲜美，色金黄。
2、 今天老刘就来分享一下“萝卜烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、萝卜、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、大葱、干辣椒、小葱、生姜
4、洗干净的萝卜切两头再切成滚刀块，生姜切片，五花肉切块。五花肉冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净
5、热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒制冒大泡呈枣红色时放入五花肉块煸炒上色，再放入干辣椒、八角、葱段煸香，再放入萝卜翻炒，再放入生抽、料酒、老抽、盐翻炒入味
6、再放入跟食材持平的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖25分钟。时间到时，就可以装盘了，撒上葱花点缀就可以开吃了
7、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病
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