喜欢吃茄子的小伙伴可以试一下 超级无敌好吃 配上太太乐鲍汁耗油 鲜香入味 超级下饭
By 爱睡觉的猫丫头
用料
- 长茄子 2个
- 淀粉1 少许
- 太太乐鲍汁耗油 一勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 两勺
- 太太乐鸡精 少许
- 白砂糖 一勺
- 盐 一丢丢
- 葱 半根
- 小米辣 2个
- 蒜 6瓣
- 淀粉2 1勺
- 水 少许
做法步骤
1、茄子洗净备用
2、滚刀切块 不去皮
3、放入碗中加入少许盐腌制20分钟
4、腌好后洗净并挤掉水分
5、加入淀粉包裹均匀
6、葱切段、小米辣切碎、蒜切沫备用
7、调酱汁备用：一勺耗油 两勺酱油 一勺白糖 一丢丢盐 少许鸡精 一勺淀粉 少半碗水搅拌均匀
8、热锅倒油 油5成热放入茄子 中火煸炒至茄子熟透变软 盛出备用
9、锅中倒入少量油放入葱段、小米辣、蒜沫炒出香味
10、倒入茄子翻炒均匀放入调好的酱汁 大火快速翻炒至汤汁粘稠
11、好吃红烧茄子就做好了 是不是很有食欲呀
小贴士
1.茄子特别吸油 包裹淀粉 是为了烧起来没有那么的油 2.不喜欢小米辣的可以不放 或者换成青椒味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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