很多人都分不清山羊和绵羊，但无论是在生活习性还是生理繁殖上，两者都存在不小的区别！小编给大家总结了以下4点区别，一起来看看吧！
1、膻味有区别众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。
所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。
2、口感不同因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃着会更有弹性、嚼劲一些。
而绵羊性格温顺，长10个月，其体重可以达到70-80千克。所以它的肉质稍微松散，吃起来较为软嫩，适合拿来炖汤。
3、营养价值不一样据相关资料表明，绵羊肉中的肉碱含量较多，能够防止大脑老化，同时绵羊肉的胆固醇含量比较低，适合现代人的养生观。
至于山羊肉，它历来就是“肉食珍品”，低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，还能暖肾御寒，非常适合冬日滋补。
4、市场价格相差较大在价格方面，山羊肉的价格一直高于绵羊肉。
同等饲料和生长周期，山羊的个头会明显比绵羊小，所以使山羊的售价比绵羊高。
看到这里，很多朋友会问：山羊肉和绵羊肉到底哪个好？
作为地道的新疆人，小编可以大家提供一个好的选择，那就是咱们的新疆半马羊羊肉！
由于地处戈壁草原，我们这里有着得天独厚的养羊优势，半马羊羊群采用天然放养的方式，“喝的是天山雪水，吃的是百味中草药，走的是戈壁盐碱地”，所以羊肉不腥不膻，肉嫩味美，是冬日进补的不二之选，欢迎大家下单品尝！
你们还知道山羊和绵羊的区别呢？欢迎评论区留言~
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