@头条创作挑战赛
今天给大家分享一道美食“香菇木耳炒肉”
做法也很简单:
1、将香菇和木耳泡发洗干净后对半切。
2、起锅烧水,将香菇和木耳用热水掉下后放入冷水盆里泡一下捞出备用。
3、准备姜蒜末和半碗淀粉水备用。(蒜末准备两份)
4、起锅烧油,油热将肉片倒入锅中,炒一下。
5、起锅烧油,先放入一个干辣椒和5粒花椒,然后将姜蒜末倒入爆香,出香后放入香菇和木耳翻炒。
6、翻炒两分钟后,放入适量的盐、鸡精、味极鲜、生抽、耗油和醋(也可以根据自己的口味先倒入碗里调试)
7、再翻炒两分钟后,放入调好的水淀粉和香油慢炖一下。
8、三分钟后放入另一份蒜末,大火收汁。
这道香菇木耳完美出锅了,品相还可以吧。对了,如果有喜欢吃鸡蛋的朋友,完全可以加入鸡蛋,非常百搭。
说到这里,有的朋友肯定会问我,这道菜里为什么要放干辣椒和花椒?其实吧,这两种食材是能很好的提味,深受广大女性的喜爱。
本文和图片系【长川】原创
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