冬季感冒多，各种的流涕、咳嗽，人们预防的方法也有很多，不少人都听说过喝蜂蜜柠檬水，这两种食材比较天然，而且都有预防咳嗽防治感冒的效果，但蜂蜜毕竟是糖，每天适量食用没问题，但喝多了还是有问题的。
何谓蜂蜜？蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，经过在蜂巢中酿制的蜜，是呈现半透明、带有光泽的浓稠液体，成分包括葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和氨基酸等，但蜂蜜的主要成分还是糖，很多老人按照传统鼓励孩子们通过饮用蜂蜜柠檬水，这样的观念有待商榷。
天然虽比人工好，但勿过量
从营养学的角度来看，蜂蜜其实就是糖，不管哪种蜂蜜，成分中至少有六、七成都是糖，两成是水，仅含有少量矿物质或维生素。除非是不爱喝水的人，加一点蜂蜜增加口感外，不建议一定要喝。而且有报道目前有些在市场上销售的蜂蜜，是用高果糖糖浆制成的假蜂蜜，所以大家在选用时，必须特别留意。
此外，蜜蜂采集蜂蜜时，可能会采集到含有肉毒杆菌的孢子，因为婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，无法抑制孢子萌芽，所以家长应避免让一岁以下婴幼儿食用蜂蜜。
许多患者认为，蜂蜜很天然，不是糖。这其实是个错误的观念。蜂蜜是天然的糖，蔗糖也是天然的糖。天然只是它们拥有特殊的香味，跟果糖比起来，舌尖上的感觉没那么甜，但它仍然是糖。要注意的是，虽然天然，但热量却不会比较少，以100克蜂蜜为例，热量有308大卡；而100克的果糖，则有297大卡。
天然确实比人工好，但不代表就可以多吃，好食物是适量才好。例如：过多、过量的蔬菜，对肠胃道也可能造成负担，何况蜂蜜本质是糖，如果常吃或食用过量，就会影响到血糖。有人会说蜂蜜是很健康的糖，可以多吃点。营养师认为所谓很健康，是因为蜂蜜含有些许矿物质及维生素，一般人一天一汤匙，已是上限。高血糖患者或长辈，食用时一定要限量。由于许多老人不大会计算糖量，建议最好少碰为妙，或是偶尔喝一点，喝开心就好。
用蜂蜜取代糖不会更健康
另有人认为蜂蜜水可以减肥，其实蜂蜜是世界卫生组织定义“游离糖”的一种。一杯240毫升的水，加两茶匙10克的蜂蜜，热量约30.8大卡，摄取过量会造成肥胖，建议以开水或是无糖淡茶取代蜂蜜水，以避免喝进过多的热量。
很多营养师建议，在每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量10％。所谓添加糖，包括蜂蜜、蔗糖、黑糖等，但不包括人工甜味剂及自然存在食物内的糖，如牛奶、水果中的糖分。
以每天摄取量是1600大卡计算，添加糖摄取应该低于160大卡。以1克糖的热量有4大卡为计，每日添加糖摄取量要小于40克；一汤匙蜂蜜大约20克，里面糖分大约13克，若加上平常吃的食物中也有糖分，很容易一不小心就过量了。
所以，蜂蜜不是每天必喝的饮品，偶尔喝一点，甜甜在心头无妨，但如果每天喝好几杯，就不太健康了！而且预防感冒或者想要皮肤好，不一定喝蜂蜜水，喝足量的白开水也有一定的效果，每天摄入2000-3000ml水也能促进新陈代谢，改善疾病症状。
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