《黄鹤楼》
唐 崔颢
昔人已乘黄鹤去，
此地空余黄鹤楼。
黄鹤一去不复返，
白云千载空悠悠。
黄鹤，不是那个“江南皮革厂倒闭了......老板黄鹤吃喝嫖赌欠下3个亿......带着小姨子跑了......”不是这个黄鹤，此黄鹤说的是仙鹤（丹顶鹤）。仙鹤在古代是“一鸟之下，万鸟之上”，仅次于凤凰的“一品鸟”，明清一品官吏的官服编织的图案就是“仙鹤”。
同时鹤因为仙风道骨，为羽族之长，自古被称为一品鸟，寓意第一。一品是古代最高官阶的名称，皇帝以下文武百官共分九级，一品最高。仙鹤也是鸟类中最高贵的一种鸟，代表长寿、富贵。
在艺术领域，比如国画、玉雕，都会经常看见仙鹤的英姿。古人爱鹤是因为它长寿高雅，独立脱俗，古人畅想鹤总是与神仙作伴，驾着祥云飘忽而来，一路高唱。特别是修道之人。
仙鹤与黄鹤楼
以前有一位辛先生，平日以卖酒为业。有一天，这里来了一位身材魁伟，但衣着褴褛，看起来很贫穷的客人，神色从容地问辛先生，可以给我一杯酒喝吗，辛先生不因对方衣着褴褛而有所怠慢，急忙盛了一大杯酒奉上。
如此经过半年，辛先生并不因为这位客人付不出酒钱而显露厌倦的神色，依然每天请这位客人喝酒。
有一天客人告诉辛先生说：我欠了你很多酒钱，没有办法还你。于是从篮子里拿出橘子皮，画了一只黄色的鹤在墙上，接着以手打节拍，一边唱着歌，墙上的黄鹤也随着歌声，合着节拍，翩跹起舞，酒店里其他的客人看到这种奇妙的事都付钱观赏。
如此经过了十年，辛先生也因而累积了很多财富。有一天那位衣着褴褛的客人，又飘然来到酒店，辛先生上前致谢说，我愿意照您的意思供养您，客人笑着回答说：我哪里是为了这个而来呢？
接着便取出笛子吹了几首曲子，没多久，只见一朵朵白云自空而下，画鹤随着白云飞到客人面前，客人便跨上鹤背，乘白云飞上天去了，辛先生为了感谢及纪念这位客人，便在此盖了一栋楼，取名黄鹤楼。后人有称此道人即吕洞宾。
仙鹤与爱情
丹顶鹤却是一种智慧的鸟类，它们在三岁时，情窦初开，雌雄结成伴侣，从此不再分离。一同起舞弄影，一起引吭高歌，一同高翔远徙，一同共垒爱巢。从此一个甲子，从天南到地北，成双捉对，在漫长的一生中，其中一只如不幸伤病死去，另一只则不再另选伴侣，孤独半生。
丹顶鹤这一天性应该说比人类更为高尚，因人群中专一厮守的爱情毕竟稀少，而丹顶鹤却是与生俱来的爱之专一的情鸟。用玉制成仙鹤对牌赠与爱人，以来表达至死不渝的爱情。
《渚宫故事》中，记述南朝宋明帝修建竹林堂，新阳太守郑裒献来雌鹤一只置于堂中，雄鹤则留在自己府邸。雄鹤失掉雌鹤爱侣，昼夜鸣叫不已，悲唳之下，闻者为之垂泪。雄鹤不久飞赴竹林堂中，找到了雌鹤，与雌鹤交颈共舞，喜悦之情又十分动人。宫人认为是野鹤，前来驱之，雄鹤不肯离去。鹤之夫妻深情胜过人间。
仙鹤与长寿
据《雀豹古今注》记载，“鹤千年则变成苍，又两千岁则变黑，所谓玄鹤也”。说明仙鹤是一种长寿之物。在古代医疗条件比较落后，人人希望自己可以益寿延年，那么在老人过寿时送一份仙鹤图，就是一份极好的寿礼了。在玉雕如此火热的今天，送一块玉鹤祝寿最好不过。
玉雕仙鹤寓意
一幅鹤立在潮头岩石上的吉祥纹图，取“潮”与“朝”的谐音，象征像宰相一样“一品当朝”；仙鹤在云中飞翔的纹图，象征“一品高升”；日出时仙鹤飞翔的纹图，象征“指日高升”。
松傲霜斗雪，是长寿的象征；鹤为出世之物，是高洁淡雅的代表，松鹤故有延年益寿、志节高尚之意，所谓“松鹤长春，后福无疆。”
在中国传统吉祥图案里，以鹤为仙禽，鹿为瑞兽。《瑞应图》上则称，如果帝王为政，适合先圣的法度，没有缺失，便会有白鹿出现，是国泰民安、政通人和的吉祥之兆。因此“鹤鹿同春”图表达了人们祈求国泰民安的良好愿望。
俗话也常说“千年的王八万年的龟”，虽然这是一句骂人的话，而且龟的寿命也并未能达到那么久，但也证明了人们对于龟的印象。也经常将鹤与龟共同创作在一起，如“龟龄鹤寿”、“龟鹤延年”、“龟鹤齐龄”等，来表现人们希望拥有长寿。
,
