用料
鸡蛋 2个 牛奶 30克
柠檬汁 几滴 或者用白醋代替也行
低筋面粉 35克 细砂糖 20克
①蛋黄和蛋清分离
把蛋清放进冷藏备用
②蛋黄 牛奶用打蛋器搅拌均匀
③加入面粉Z字形搅拌成，如图ˇ
④把蛋清取出挤几滴柠檬汁进去，去腥，分两次加入细砂糖，打成提起尖角状就可以了
⑤把蛋白的三分之一放进去面糊里翻拌翻拌均匀后把面糊直接倒入剩下的蛋白里翻如图
⑥不粘锅平底锅开火预热热了小火!一定要小火!小火！小火！用大勺子挖一勺放进平底锅在挖一勺放上面盖盖儿5分钟~
5分钟后用铲子翻一下面再盖上盖儿等1-2分钟然后关火闷30秒
热腾腾的舒芙蕾完成啦✅ 然后铲出来摆盘。
可以加点水果酸奶等来装饰一下会更好看
小朋友也很喜欢吃，你也来尝试一下吧[比心]
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