炳哥私厨美食原创图片、文章,未经许可禁止搬运、抄袭,违者必究,今天小编就来说说关于鸭肉能和白萝卜一起煮汤吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭肉能和白萝卜一起煮汤吗(吃鸡肉鸭肉不如吃它)

鸭肉能和白萝卜一起煮汤吗

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降温了,吃鸡肉鸭肉不如吃它,和红白萝卜是搭档,营养去燥还解馋!

从今天开始随着冷空气的南下,又开始大降温了,天气越来越冷,要多吃点营养的肉类来补充身体的能量。

这时候,最多人想到的一定是鸡肉鸭肉这些最常见的肉类,但是炳哥今天要说的不是鸡鸭肉,而且Q弹鲜嫩的一种海鲜。

没错,就是鱿鱼,秋天开海以后,对于在沿海的炳哥来说,是最幸福的时刻,能够直接快速地品尝这些大自然的馈赠。

每年大降温的时候,炳哥就会经常买些鱿鱼回来煮,不仅炳哥喜欢吃,孩子也很喜欢吃,换着各种方式,烤鱿鱼,炒鱿鱼,炸鱿鱼等等,都很美味。

今天炳哥要说的是很家常的一种做法,红白萝卜炒鱿鱼,是一道家常快手菜,简简单单,10分钟左右就可以上桌。

说到降温,冬天到了,也是吃萝卜的季节,萝卜之中青皮萝卜营养非常高,搭配鱿鱼一起吃,美味下饭,比鸡肉鸭肉更好吃,正适合冬天后食用,萝卜口感甘甜清脆,鱿鱼口感脆嫩Q弹,超级美味。

萝卜和鱿鱼是非常适合秋冬季节食用的进补食材,秋冬季节的空气干燥,这两种食材不仅营养去燥,还解馋。

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道红白萝卜炒鱿鱼是如何制作的吧。

【食材准备】:

鱿鱼,胡萝卜,白萝卜,辣椒,生姜,葱,洋葱,鸡精,盐,蚝油,食用油等等

【烹制方法】:

1、首先根据食材所需准备好所有需要用到的食材,在市场上购入新鲜的鱿鱼,回去之后将鱿鱼清理干净好,鱿鱼表面的黑膜一定要撕掉,这样才不会有腥味,反复清洗好后放在砧板上切成鱿鱼圈。

2、准备少量的胡萝卜和白萝卜清洗好削皮之后,放在砧板上分别切成白萝卜片和胡萝卜片,如图所示模样即可。

3、接下来准备其他食材,将葱洗净之后切成葱花,生姜洗净切成生姜丝,辣椒清洗好切成小段,洋葱去表皮之后切小,如图所示模样即可。

4、准备好这些之后,取出一口锅,擦拭干净之后,倒入些许清水开大火煮开,将白萝卜和胡萝卜放入锅中焯煮,焯煮好后沥干水分放入盘中备用。

5、接着将切好的鱿鱼圈放入锅中,继续用刚才那锅水焯煮,可以去腥,后面也方便烹饪,焯煮好后沥干放入盘中备用。

6、将锅中水倒掉之后,擦拭干净,倒入适量的食用油,加热至6成左右,放入切好的生姜丝,洋葱和辣椒进入锅中进行煸炒。

7、煸炒出香味之后,放入焯煮过的鱿鱼进入锅中,同锅中食材一起保持中火翻炒。

8、翻炒均匀之后,放入焯煮好的白萝卜和胡萝卜进入锅中,焯煮过的萝卜放入更容易熟,这样煮好的时候也不怕萝卜还没煮熟。

9、翻炒片刻之后,放入根据个人喜好,放入适量的鸡精,盐和蚝油进入锅中进行调味,让菜品能够更加入味一些。

10、持续的翻炒,将调味料和食材一同翻炒入味均匀之后,撒上葱花点缀即可关火出锅了。

11、最后,将炒好的菜品盛放进事先准备好的盘子里,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

就这样QQ弹弹的萝卜炒鱿鱼就做好啦,做法简单,还营养美味,口感超好,是孩子非常喜欢的一道下饭菜。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】:

鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定要控制在两分钟以内,因为鱿鱼易熟而且焯过水,所以翻炒速度要快,不然肉质会老就不好吃了。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会红白萝卜炒鱿鱼了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个给炳哥分享哦!

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