今天小编小编教大家来做炒春笋，这是一道很有营养的菜，多吃能补充大量的蛋白质，尤其到了秋天，可以预防很多疾病，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
春笋200克、洋葱50克、姜片5克、小红辣椒5克、蒜片5克
配料
料酒10毫升、生抽20毫升毫升、香油2毫升、冰糖3克、胡椒粉2克、盐10克
炒春笋的做法
1、首先把春笋洗净，切成滚刀块，洋葱切成块，装盘备用。
2、锅中倒入食用油，油温6成热的时候 下入切好的春笋块，炸至春笋表面微缩 捞出，控干油备用。
3、锅中倒入姜片5克、蒜片5克、小红辣椒5克，小火慢慢炒出香味。
4、锅中姜片炒出香味后，加入料酒10毫升、冰糖3克、生抽20毫升、香油2毫升、盐10克、大火烧开。
5、锅中汤汁烧开后，再倒入胡椒粉3克一起炒，开小火。
6、锅中汤汁烧开后，下入春笋块，大火快速翻炒均匀。
7、春笋翻炒1分钟后，在下入刚才切好的洋葱块，在一起炒，洋葱炒到稍微变软，这道既好吃 又营养的 炒春笋就做好了，小伙伴们你们学会了吗。
小编贴士
1、春笋改成滚刀块，要尽量切的差不多大小，这样炒的才好吃。
2、最后出锅的时候 可以来一勺明油 这样会增加这道菜的亮度，看着更有食欲。
喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
