主料：鸡蛋四个辅料：盐两克，今天小编就来说说关于蛋羹怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

蛋羹怎么做（鸡蛋羹做法介绍）

蛋羹怎么做

主料：鸡蛋四个。

辅料：盐两克。

鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。

将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。

用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。

蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。