“熬最晚的夜，喝最补的水。”这句段子照进了现实。最近，熬夜人参水突然大火。以“一整根”为代表的人参水甚至一度卖断货了。那么人参泡水到底有怎样的功效呢？是不是每个人都能喝人参水呢？
首先我们先了解一下人参是怎样的物种。人参是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形。主要分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土；喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利；耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。
人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。 人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。
人参是一味名贵的中草药。中医学认为，人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被誉为“百补之王”。在一些由于感染、失血、心肌梗死所引起血压下降而致休克的危急情况下，吞服3～10克人参粉或煎成汤服，常会起到“起死回生”的作用。久患慢性病的患者或体质虚弱者，秋冬时节服用，也能收到滋补强身的效果。因此有些人认为人参是一种补品，吃了对身体只会有好处，喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。其实，人参虽补，但服用也有禁忌，有一些人不宜服用人参。有的人本来不虚，乱用人参滋补，因为“补”得过头，往往还会出现口舌生疮、出鼻血、胸闷厌食、大便秘结等症状。
（1）过敏体质的人不宜 若服用人参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
（2）高血压患者慎用 高血压患者属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压患者可用人参，不过用量宜少；当收缩压大于180毫米汞柱时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
（3）感冒发热时一般不宜服用人参 因发热时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，使心悸更甚而加重病情。
（4）有下列症状者忌用人参 因突然气壅而得的喘证，因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等。
（5）湿热壅滞导致的水肿，服参后水肿更甚这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
（6）失眠、烦躁属实证者不宜服用人参 否则睡眠更差。
（7）下列人群不宜服用人参 凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服用人参。
（8）炊具也讲究 无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
（9）吃人参时不宜喝茶、吃萝卜 因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
（10）人参忌与葡萄同吃 葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
市场上销售的人参水，根据配料表显示，大都是五年以下人工养殖的人参，其药用价值大打折扣。当然，不建议年轻人熬夜，因为工作原因必须熬夜，适度喝一点提神饮料，的确还是能够提升工作效率。不过，对于燥热不适宜食用人参的人群，尽量还是少饮用。保持规律作息才是良好健康的生活方式，要提高免疫力，均衡摄入饮食以及运动锻炼还是最好的方式，
