米线格便宜，老少皆宜，那么自己在家怎么做一碗家常美味的炒米线，一起往下看看吧
准备小青菜，洗净，备用
把葱、蒜切成沫沫，葱、蒜是必备的调味料，俗话说_吃面不吃蒜，香味少一半
米线用热水先泡发，千万不要煮熟了，煮熟的米线，不仅炒的时候粘锅，翻版几下更会糊成一团泡，煮七八分熟或者用热水煮至七八分熟即可捞出
好吃的关键是放一坨猪油进去，荤油可以让米线更美味，只用菜籽油也没什么问题，加点肉丝进去会更加美味，我这里没有就没放了
虾饺、青椒圈下锅
切好的火腿肠，刚刚清洗好的小青菜倒入锅中，翻炒均匀
变色之后，加入刚刚烫好的米线
加入调味料酱油，蚝油，鸡精，盐
喜欢吃辣的可以撒上一点辣椒面，无辣不欢的重庆人除了青椒以外，当然也得加一点辣椒面进去啦~~
再次翻拌均匀之后，出锅
撒上葱花，不仅干净卫生，味道还不错的一碗家常版炒米线就这样做好了
一份简简单单的炒米线就这样在家做几分钟就完成了，不仅省钱，而且还干净卫生，快来一起试试吧
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