糖尿病患者能吃哪些海鲜（这种海鲜糖尿病友可以吃）

牡蛎的热量为73大卡/100g，每100克牡蛎含有：脂肪2.10克；胆固醇100.00克；核黄素0.13克；钠462.10克；磷115.00克；蛋白质5.30克；铁7.10克；维生素E0.81克；锌9.39克。

牡蛎中的牛磺酸可增强胰岛素促进肝糖原转化的作用，糖原可直接为人体吸收利用，从而减轻胰腺负担，对糖友十分有益。而且，牡蛎含有丰富的B族维生素，有利于维护神经系统的健康，可预防和辅助治疗糖尿病周围神经病变。此外，还能预防中风。推荐用量：每日15~20克为宜。

材料

水发海带150克，去壳牡蛎50克，姜丝5克，葱段5克，盐3克，醋10克，高汤适量

做法

水发海带洗净，切成条；牡蛎洗净泥沙，。砂锅中放入海带、姜丝、葱段，加入高汤、少许醋烧沸，改小火将海带煲至熟烂，下入牡蛎煮沸，最后加盐调味即可。

材料

去壳牡蛎50克，鸡蛋1个，葱花、花椒粉各适量，盐2克，植物油5克

做法

牡蛎洗净；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐，搅拌均匀。锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至六成热，淋入蛋液煎至两面金黄即可。