By 三都港的小厨房
用料
- 黄鱼 500g
- 生粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 两大勺
- 老干妈 一大勺
- 蔬菜 适量
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
做法步骤
1、切鱼片的时候注意技巧，斜刀推切肉片，再往回拉断鱼皮
2、一点生粉抓均匀，肉质更嫩更有弹性
3、锅中热油，葱姜蒜翻炒，
4、加入两大勺豆瓣酱
5、一大勺老干妈，翻炒一下
6、加入提前准备好的清水
7、倒入自己喜欢的各种蔬菜，鱼骨也一起下锅
8、加入生抽，盐，鸡精
9、水开后煮5分钟
10、捞出备用
11、鱼片下锅20秒马上出锅
12、天气这么冷，给家人做一锅热乎的水煮鱼，真的是食欲大开
黄鱼的营养功效
健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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