生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种,家庭比较常种的是绿生菜。如按叶子的生长状态区分, 则有散叶生菜、结球生菜两种,前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。

新鲜生菜的种植方法(掌握这些小常识)(1)

散叶生菜

新鲜生菜的种植方法(掌握这些小常识)(2)

结球生菜

[比心]栽种时间:东北、西北的高寒地区多为4月播种,华北地区及长江流域春秋(2~3月和8~11月)均可栽培, 华南地区从9月至翌年2月都可以播种。

​[比心]采收时间:播种后40天左右,可持续收获到生菜抽出菜薹。

​[比心]土壤要求:保水力强、排水良好的沙壤土。

​[比心]底肥:少量农家肥及磷肥。

​[比心]浇水:春秋两季2天浇1次水。

新鲜生菜的种植方法(掌握这些小常识)(3)

紫叶生菜

成长日记

1、1周后,生菜全部破土而出。此时要注意保持土壤湿润。

2、2周后,间苗1次,给生菜留出足够的生长空间。此时追施农家肥1次。

3、4周后,小苗具有5~6片真叶时即可定植。定植时要尽量注意不要挖伤幼苗根系,行株距为20厘米×15 厘米。阳台种植可以适当密植。

4、6周后,追施农家肥1次。当生菜的叶片长到手掌那么大的时候, 就可以分批采收了。

新鲜生菜的种植方法(掌握这些小常识)(4)

食用小知识

生菜富含膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用。—般人群均可食用,但尿频、胃寒的人应少吃。生菜储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;无论是炒还是煮,时间都不要太长,这样才能保持生菜脆嫩的口感;将生菜洗净凉拌食用,有利于女性保持苗条的身材!

新鲜生菜的种植方法(掌握这些小常识)(5)

小贴士

生菜适宜在冷凉的季节发芽,为了能早点尝鲜,一般秋播时都采取冷冻催芽的方法,可在8月播种,这样到国庆节就能吃到新鲜的生菜啦!而早春种植直接播种就可以了。

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