茼蒿蒸几分钟最好（遇见茼蒿别错过）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

金秋9月代表着已经入秋了，秋季一天比一天冷，一场秋雨一场寒。而且秋季最容易上火干燥，早晚温差大也容易导致身体各种不适。所以在秋季我们更要注重饮食。很多朋友们都说秋季要降秋燥，多吃瓜果蔬菜。这个季节各种瓜果蔬菜也正多的时候。其实这个季节可以多茼蒿。

茼蒿现在是一年四季都可以吃到的蔬菜，2块钱就可以买上一把。茼蒿在各地都有生长，具有和脾胃，安心神的功效。尤其秋季干燥最适合吃。有时候在超市遇到茼蒿都会买上一把回家吃。最喜欢的做法就是蒜蓉茼蒿。可是经常吃炒茼蒿就感觉没有胃口。9月，碰到这菜别手软，买2斤蒸着吃，鲜香美味，好吃又解馋

今天与媳妇去超市，又遇到茼蒿，我拉起媳妇就要走。可媳妇非要买上一把，说今天换一种做法，保证你能吃两碗。果然，媳妇做好之后，一大盘不够吃的。

食材：茼蒿，面粉，盐，生抽，十三香，蚝油，香油，辣椒油

1、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后清洗干净，切成小段，如果方便的话可以尽量的切碎一下，盛入盆中

2、然后准备一碗面粉，一遍将面粉倒入茼蒿中，一遍搅拌均匀，将茼蒿表面都裹上一层薄薄的面粉即可，不宜太厚，

3、锅中加入足量的清水，大火烧开，上汽之后放入笼布，然后放入茼蒿，大火蒸八分钟左右

4、在蒸茼蒿的时候我们调料汁，大蒜拍扁剁碎放入碗中，放生抽，一勺盐，十三香，蚝油，滴入香油，搅拌均匀

5、茼蒿取出来，晾晾然后倒入调好的料汁，搅拌均匀即可，既可以做主食也可以做凉拌菜

其实蒸好的茼蒿不但可以凉拌还可以炒着吃，锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花炒香，炒香后放入一勺盐，搅拌均匀，然后倒入蒸好的茼蒿，翻炒均匀即可，这样一道美味的蒸茼蒿就做好了。

入秋之后，昼夜温差比较大，我们不妨在家做一道美味的蒸茼蒿，既给我们的身体补充营养，同时也给秋季干燥的季节补充身体的营养。