主料：蚬子300g，茄子2个，五花肉100g，蒜适量，粉条适量 ，今天小编就来说说关于茄子烩蚬子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
茄子烩蚬子的做法
主料：蚬子300g，茄子2个，五花肉100g，蒜适量，粉条适量 。
蚬子洗净，凉水稍加点盐泡泡，去里面的沙土。
茄子洗好，手撕成小块。
肉切小块，蒜切片。
粉条用水洗过，开水煮软。
爆锅炒香，放茄子翻炒，加酱油、盐调味后加点水。
再开锅，放蚬子。翻炒至蚬子开口。
放入已泡软的粉条，稍炖，要留点汤汁，不要完全烧干，因为这个菜也是米饭杀手。
