用料:甲鱼一只、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量 ,今天小编就来说说关于锅仔甲鱼怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
锅仔甲鱼怎么做好吃
用料:甲鱼一只、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量。
甲鱼剁块,姜蒜切块,小米椒切圈,青蒜斜刀切。
甲鱼焯水水开捞沥冲净。
成油温将甲鱼炸好时间短些。
入油炒香小料,倒入甲鱼炒香,喷入料酒,加少许盐,加水。
调入耗油胡椒粉,加盖子转中火闷,时间10分钟,保留些许汤汁。
补味调入味精,倒入青蒜,翻炒均匀,淋麻油,装入锅仔内点火即可。