这几天，我们这开启下“开水”的高温模式，一下子，艳阳高照，一下子，磅礴大雨。这时候，适合吃点清爽的凉拌菜，今天推荐的是泰式凉拌三文鱼，生吃三文鱼的另一个做法。丰腴肥美的三文鱼，惊艳了味蕾，但有酱汁、柠檬与洋葱的加持，香而不腻，清爽开胃。
这样好吃的夏日开胃凉菜，做起来却一点都不难，就是价格小贵，我们这的三文鱼一斤120元。小小的一碗，泰式凉拌三文鱼，成本价都要30元左右了，
【食材】三文鱼100g、洋葱1/4个100g、柠檬0.5个、蒜头3瓣、生抽20g、凉开水20g、金不换少量
【热量】235千卡
【做法】
1. 三文鱼切成1厘米左右的小方块。
2. 洋葱洗净切成洋葱粒、柠檬洗净切片，蒜头去皮剁成蒜蓉，金不换洗净。
3. 将洋葱粒、蒜蓉、柠檬片放入碗中，加入生抽与凉开水，拌匀成酱料。
4. 将三文鱼放入酱料中，拌匀，加入金不换，开吃。
【碎碎念】
三文鱼一定要到比较靠谱的店购买，因为是要生吃的，卫生安全很重要。
