By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋(常温)108克 两个
- 温水 108克
- 盐 适量
做法步骤
1、准备常温鸡蛋两个
2、把鸡蛋磕在碗里，加入一点点盐
3、用筷子往一个方向搅散，
4、倒入温水 ，温水可以多一克也没事的
5、过筛一下，等下蒸出来口感比较嫩滑。
6、倒入蒸碗中，如果家里没有这样的碗，可以用平时的吃饭的小碗
7、盖上保鲜膜，顺便用牙签扎几下
8、往锅里倒入清水，等水开后
9、放入盖好蒸蛋液，加盖，大火蒸8分钟。
10、蒸好的鸡蛋羹
11、淋上生抽，撒点葱花。
12、来尝一口，口感非常嫩滑
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