中国人本来是不喝啤酒的。
啤酒在中国的出现，始于中国社会的动荡时期——半殖民地半封建社会的清朝末年。
曾经看过一篇文章，上边说其实中国早在N千年以前就已经发明出了类似啤酒的一种饮料，所以说，啤酒的诞生地应该是中国。
我看了之后大笑不止，仿佛看到了我们邻国韩国的影子。好像世界上所有东西都是我们家发明的。其实大可不必，大国自然应有大国气度，没必要把全部好事都揽在自己身上。
中国最早的啤酒出现于1900年，1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂，1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身）。哈尔滨是中国啤酒的故乡，而青岛则是中国乃至世界上最著名的啤酒产地。
哈尔滨啤酒厂旧址
青啤一厂，青岛啤酒博物馆
有幸，我出生、求学于哈尔滨，生活在青岛，中国两大知名啤酒自然可以开怀畅饮。
中国的酒文化传承自上古时期，源远流长，及至汉唐，华夏民族的子孙更是钟情于豪饮。山河表里，铁马云雕共绝尘；漫嗟荣辱，酒酣犹诵大风歌，这是强盛一时的大汉王朝真实写照。而盛唐时代的贞观、开元年间更是诞生了许多脍炙人口的名篇佳作，一大批影响后世的诗人无不钟情于酒带给他们的豁达与畅快。
但中国的白酒其实是不适于豪饮的，像李太白那样饮斗酒后尚可赋诗百篇的人毕竟是少数，景阳冈上连吃十八碗，打死吊睛白额大虫的武二郎，更是被金圣叹惊为天人。
但是啤酒则不然，啤酒虽产于西方，然则西方人对酒的浪漫主义情怀似乎总是淡了一些，倒是中国的土壤给了它无限的生机。借酒抒怀，饮酒助兴，端起啤酒杯一饮而尽，借酒之豪情浇胸中之块垒，何以解忧？唯有杜康，眼花耳热后，意气素弥生，中国人对啤酒文化的领悟，甚至强于西方人。
中国几乎每个大城市都有自己的啤酒厂，比较知名的啤酒品牌有青岛啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒。除此之外，湖南的白沙，青岛的崂山，内蒙古的巴特罕，沂蒙山的银麦口味也都不错。
青啤一厂出品，1903
青岛一大怪，啤酒装进塑料袋
青岛啤酒源自纯正的德国工艺，注重啤酒花的香味与口感的清爽，味道上偏苦，喝起来比较杀口。青岛一大怪，而啤酒装入塑料袋，每到夏天，你都能在青岛的街头巷尾看到手提装满扎啤的塑料袋。
哈尔滨啤酒源自俄罗斯工艺，颇有伏特加的烈性，注重麦芽的浓度与酒精的比例，因此哈尔滨啤酒后劲很足，酒量小的喝过之后容易上头。
雪花勇闯天涯，俗称怂人乐
雪花啤酒和珠江啤酒在口感上类似，但雪花的香气更足，但是酒精度不高，俗称怂人乐。可能是受饮食习惯的影响，产自广东的珠江啤酒走的是淡爽路线，北方人不容易接受。
燕京啤酒的口味与青岛很像，略苦，但是最大的区别就是少了青啤那种纯正的啤酒花香气，略带辛辣之气。
五厂崂啤（现在也都不是五厂的了）
同样产自青岛的崂山啤酒似乎更受青岛本地人的青睐，崂山啤酒融汇了青啤与雪花的口感，既有雪花的清爽甘甜，又有青啤的醇厚回味，美酒不可多得。
泰山原浆7天
近几年随着工业啤酒口碑下跌，自酿啤酒、精酿啤酒逐渐崛起，青岛白啤、永红源原浆、劳特精酿、泰山原浆等势力逐渐崛起，为啤酒市场带来了全新的口味。
巴特罕啤酒
小时候在大兴安岭喝过产自内蒙古的巴特罕啤酒，倒进玻璃杯中呈现出微微的绿色，酒劲很大，颇有游牧民族马奶酒的感觉。现在回想起来，已经是十五年前的事了，不知道巴特罕啤酒现在口味如何。
青啤醇厚，哈啤浓烈，雪花爽口，燕京苦涩，崂山甘甜，珠江淡爽，巴特罕辛辣。若与中国传统名酒相比之，青岛啤酒更像五粮液，哈啤犹如二锅头，雪花类似江南米酒，燕京堪比陈年黄酒，崂山好比竹叶青，巴特罕更像是烧刀子。
中国啤酒文化最为深厚的两座城市当属青岛与哈尔滨了。
青岛的啤酒文化早已根深蒂固，似乎这座城市就应为啤酒而生。海洋文化、啤酒文化、建筑文化似乎是这座城市与生俱来的符号与名片，红瓦绿树碧海蓝天，喝啤酒吃蛤蜊，青岛一大怪，啤酒装进塑料袋……青岛与啤酒，浓得化不开。哈尔滨的啤酒文化带有明显的舶来品烙印，受俄罗斯文化影响深刻。中央大街，果戈理大街，圣索菲亚大教堂……原创的文化较少，所以，哈尔滨啤酒在文化延展和品牌推广深度上无法与青岛啤酒抗衡，但是由于这里气候寒冷，民族杂处，大碗喝酒、大块吃肉的豪爽在这里得到了充分的体现，夺命大绿棒，闻名遐迩。
如果哈尔滨和青岛这两座城市举行一场拼酒大赛，孰胜孰负，还真未可知。好饮而不擅饮，拉拉杂杂这许多，其实我是个没有酒量的人，只会在这聒噪无休。
推杯换盏忆旧友，五味杂陈话往昔，十觞过后漫回首，通仙情怀志无羁。
涂鸦歪诗一首，勉之。
废话不多说，晚上喝一杯。
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