小番茄又叫圣女果、樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。
小番茄是不是转基因食品？
它可不是什么转基因！
其实小番茄才是现在大番茄的祖先。经过DNA序列比对研究证实，小番茄是番茄最原始的种。以前的人儿呢，很多都是出于吃不饱的状态，所以一步一步地把小番茄驯化成了大番茄，现在呢，很多人觉得小番茄更可爱，吃起来更方便，所以小番茄就重新发扬光大啦~
小番茄的营养价值优于普通番茄，与普通番茄相比，圣女果所含的天然的番茄红素和谷胱甘肽（GSH）含量更为丰富。番茄红素具有抗氧化作用，可在一定程度上预防某些疾病的发生，另外还有一定的防晒作用。谷胱甘肽可以提高人体免疫力，对维护健康，抗衰老有积极意义。
圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
红的、粉的、黄的……小番茄怎么选？
不同颜色的小番茄，是因为品种的区别。
颜色越深的小西红柿，番茄红素也就最高。番茄红素是很好的抗氧化剂，可以预防癌症。
粉红色的小番茄中，番茄红素和胡萝卜素都很少。
橙色小番茄中，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
浅黄色番茄，含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。
所以说，虽然不同颜色的小番茄口感各有特色，但是从营养价值来看，还是红色的樱桃番茄最佳。
转自：广州市农业科学研究院
近期热点
,
